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11/26(六)

佳味鮮海鮮餐廳  高雄市小港區宏平路659號  07-8011186 營業時間:10:00~14:00/16:00~22:00 臉書

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今天跟朋友跑到山地門和高樹去玩,回程時來到位於小港宏平路上的佳味鮮海鮮餐廳吃晚餐,距離高雄國際機場很近,坐捷運也很方便,步行大約十分鐘可到,佳味鮮佔地寬敞,旁邊還有附設停車場,約可停30~40台車,雖然小港位置偏了點,但交通上來說很便利。

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停車場一隅↑

 

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門口生鮮台上的新鮮魚貨及海鮮琳瑯瑯滿目,這個也想點,那個也想吃,這裡的漁貨很多都是海釣魚,當天新鮮交貨,5青看魚眼睛就知道。

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室內大約可以容納300~400人左右,有好幾間包廂,提早訂位可以優先注文要包廂位置喔!當天生意爆好,有團體訂席,室內滿滿的都是人,牆上掛滿各位長官送的匾額,感覺得出來老闆交友廣闊海派。

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其中一間包廂↑,超大桌,可坐二十人。

 

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飲料啤酒當然少不了。

 

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招待的花生,等餐時剛好可以先解饞。

 

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在海鮮餐廳點菜大部份都是在海鮮台看著當日食材點菜,佳味鮮也不例外,除了單點,還有合菜,從5000元~10000元都有,不加服務費,定價非常實在,聚餐很適合,過年也可以考慮來這裡辦一桌喔!

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嚴公舅(高背大眼鯛)一魚二吃,身體的部份做成生魚片,肉質很有彈性,新鮮更不在話下,頭和魚骨的部份會煮成湯。

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酥炸生烏魚子,這道夠特別,我和朋友們都沒吃過生的烏魚子,大多是曬乾整片的,要吃到生的還不太容易,咬下去酥酥脆脆的,裡面的魚卵味道濃郁細緻,沾點胡椒鹽就很好吃。

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烤玉米筍,完全沒附任何沾醬,主要吃原味,新鮮就很好吃,不需過多調味。

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炒豆腐鯊(30元/兩),麻油的香結合醬汁的鹹甜,味道都有炒進豆腐鯊裡,魚皮富含膠質,QQ口感,配著蒜苗一起吃很讚!

 

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鐵甲蝦(50/兩),只用水煮帶出蝦子本身的鮮甜味,一般蝦子很常吃,鐵甲蝦就較少見,蝦殼超堅硬,果然蝦如其名。

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有幾隻鐵甲蝦還有抱蛋呢!

 

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炸沙腸(45/兩),魚肉細緻,魚刺較多,食用需小心,簡單油炸吃原味就很棒。

 

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清蒸秋哥魚(40/兩),醬汁調味的很棒,鹹甜適中,魚肉細緻兼具彈性,很好吃。

 

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金瓜米苔目,這道可說是隱藏版料理,一般會點的都是金瓜米粉,這較普遍,看到夢的文章去吃的,就可以特別注文這一道金瓜米苔目,南瓜購入先放置幾天到全熟,才會呈現橘紅色,吃起來特別香甜,勾欠的湯頭滿滿都是南瓜的甜香,米苔目更是一絶!Q度已接近韓式年糕,詢問店家得知米苔目是選自澎湖出產,夢和朋友們從沒吃過這麼Q的米苔目,推薦這一道必點。

 

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蒜酥腰子貝,還擺成愛心狀咧!有好多炸的酥香的蒜頭,腰子貝後韻會有點苦,調味有點淡,個人覺得胡椒鹽可再多一點。

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西瓜綿魚頭湯,這就是第一道嚴公舅的魚頭和魚骨煮成的湯,一魚二吃,以台灣古早味西瓜綿入湯,湯頭甘甜。想知道西瓜綿的製作方法可參考這一篇→http://week.ltn.com.tw/ingredient/DC25.html

 

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咦!怎麼又有花生?這次是以香麻酸辣的醬汁拌入花生,吃起來有點像是到麻辣火鍋店吃到的酸辣河粉,一顆接一顆果然很涮嘴,感謝熱情老闆招待私房料理。有沒有賣我就不知道囉!吃不到可別怪我喔!

 

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再來個甜點就是完美的一餐了,特別推薦御爐香的桂圓紅棗凍,清甜好吃,桂圓紅棗香氣天然,不加任何人工香料,雖然已飽到天靈蓋去了,還是忍不住一口接一口吃光光。

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佳味鮮海鮮餐廳的海鮮絶對5青,價格也很合理,主廚餐飲資歷三十幾年,料理不過多調味,很多都是吃海鮮本身的鮮甜味,就連飯後甜點也讓人很滿意,辦喜宴也挺適合的呢!

 

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