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6/26(日)

安多尼歐法式餐廳 高雄市鹽埕區河西路7-1號 07-5335330 營業時間:11:45~22:00 需加10%服務費 官網 臉書

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這是夢第四次來到安多尼歐用餐,一間能在高雄愛河畔開業十幾個年頭的法式餐廳想來不易,每一次到訪總是發現安多尼歐的改變和進步,是一間會令人期待的用心法式餐廳,一樓是五月份才開幕的【愛河畔的小法國烘焙坊】,每天只限量供應10-12種麵包,8-10種甜點,在選材上十分堅持,昭和的麵粉,法國伊思尼Isigny的奶油,Michelle 巧克力,北海道的生乳,甚至連紅豆都是刻意挑選最好的萬丹農產。門口有兩個停車位,假日中午前來剛好停進其中一個位子。

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中午十二點,一樓的烘培坊還在準備,麵包還沒出爐,除了甜點和麵包,還有咖啡和飲料,下午也可在這享用一份悠閒的下午茶。

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一樓座位不多喔!

 

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今日因愛評體驗團特別邀約體驗活動來到安多尼歐法式餐廳享用午餐,二樓用餐環境寬敞明亮,大片落地窗灑進太陽光,潔白桌巾、雅緻桌花,無需過多華麗裝潢,窗外的愛河晝夜風情,足以絢目。白日賞瀲灩波光,翠綠樹景;夜晚賞燦爛燈火,河上游船。

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可選擇一般的飲用水或付費氣泡水。

 

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上圖為晚餐菜單,下圖為午餐菜單。

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前菜一:煙燻鮭魚包馬茲瑞拉起司,以石板當容器,小花小草裝飾其中。

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超級美麗的玫瑰奶油,上面還灑上粗鹽,精美的盤子更添質感。

 

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第一次送上的是海藻麵包和五穀雜糧麵包,海藻麵包非常特別,微鹹充滿海藻味,五穀雜糧麵包越嚼越香,兩者麵包口感扎實又不失軟Q,我非常喜歡。

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第二次續的口味是海藻和蜂蜜麵包,蜂蜜麵包在口中細細咀嚼會散發出淡淡蜂蜜香氣。

 

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前菜二:天使紅蝦、覆盆子油醋沙拉,兩大隻天使紅蝦誠意十足,乾煎過後的天使紅蝦蝦味更加濃厚,肉質豐厚緊實,蝦膏濃郁,令人回味無窮,沙拉份量雖不多,種類卻高達七種以上,油醋非常清爽開胃。

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服務生端來覆盆子液態氮到桌邊添加,冒著煙會讓沒看過的人感到新奇,上一次來到安多尼歐第一次看到以液態氮入菜時,就是一陣讚嘆。

 

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北海道大干貝、木瓜、百香果沙拉,大干貝的鮮甜就不用多說了,佐上百香果醬酸甜香氣清新。

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清湯的配料↑,甜豆仁的點綴翠綠又好看。

 

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濃湯的配料↑

 

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湯是拿到桌邊才倒入,讓客人用餐的同時也如能觀賞表演一樣。

 

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清湯澄清純粹。

 

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濃湯濃郁香醇有層次。

 

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薄荷優格雪霜,由餐廳自製,清新的薄荷消除口中味道,為的是迎接下一道主菜。

 

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時令海鮮盤、香料牛奶泡泡、紅酒醬汁,以大石板裝盛,猶如一幅畫,配色鮮艷豐富,海鮮有小卷、蝦子、魚,在香料牛奶泡泡、甜豆泥和紅酒醬汁加乘下,滋味更是美妙。

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烘烤過的金針菇更是有創意,不管美觀或口感都是一種新奇的味蕾享受。

 

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美國頂級無骨牛小排、蘋果味噌醬汁,油花和色澤真是上等之作,不敢吃太生的我們,一樣是點七分熟,肉質也不過老,鮮嫰多汁,肉味濃醇香,蘋果味噌醬是很特別的搭法,配菜中的南瓜泥很是讓人喜愛,尤其那幾支芝麻菜更是我的心頭好,個人非常愛吃芝麻菜,微苦的特色香氣令我著迷。

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服務生端來法國鹽之花,品嚐後除了鹹味外,後韻回甘不死鹹。

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今日另一重頭戲,甜點要登場了,服務生先送上以石板為容器的甜點盤。

 

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甜點推車上場,上面共有七款甜點和二款手工餅乾,第一次每人可以挑選四種,等吃完可以再續點,愛吃甜點的人有福了,可以每一種都吃看看。

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第一次吃法式料理也能品嚐那麼多的甜點,如果兩個人用餐可以各選四樣不同的甜點,分著吃能吃到八種不同口味。

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因為都不知道甜點的名稱,所以只講述吃到的口感及味道,此款蛋糕底部是餅乾,再上層是柑橙類,味道偏酸,最上層為慕斯,吃起來完全不膩口。

 

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此款有酒香,巧克力配上酒香是大人成熟的口味,裡頭還保留溼潤感。

 

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長型草莓泡芙,酸甜草莓加卡士達醬,小小尺寸剛好不膩。

 

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非常小巧可愛的甜點,下面是脆糖酥乾,白色球狀口感類似慕斯和冰淇淋口感。

 

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餐廳招待的開心果馬卡龍,有吃過開心果口味的人就會知道吃起來是濃濃的杏仁味,我也不知道為什麼開心果吃起來卻是杏仁味,但對於馬卡龍的甜滋滋,我還是不喜歡。

 

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此款以莓果為主,所以也是酸甜口味。

 

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長型藍莓泡芙。

 

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水果奶酪,以芒果、甜桃為輔,香醇奶酪為主。

 

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熱拿鐵,我喜歡不加糖的拿鐵,溫潤有如冬天的暖陽,輕啜一口即溫暖拂慰心靈,將簡單的美好升級再升級。

 

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蘋果汁。

 

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哇塞!金光閃閃配上紅藍白的緞帶及小旗點綴的推車,上層是點上蠟蠋的蛋糕,下層是一個銀色盒子。

 

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只要訂位時說是要慶生或者是慶祝某種紀念日,如結婚紀念日,安多尼歐都會貼心贈送蛋糕及老闆Jerry手寫卡片喔!超級貼心的。

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每道料理豐富的質地與色彩,宛如藝術創作的精緻擺盤。

安多尼歐官網寫著:

你想讓誰,陪你一起吃法式料理?
有沒有誰,能陪你去吃法式料理?
享用那種,美酒、前菜、主菜、甜點、茶飲
一步驟一步驟、一道菜一道菜依序登場的法式料理
入席兩小時方吃到主菜,用餐時間邁向堂堂三小時
這樣的事,不稀奇
所以,法式餐廳,不會是隨便抓個人就來用餐的場域
非關男女情愛,只談珍惜契合
首先,用餐者極可能要對坐相望三小時
加以準備、交通、飽餐後在愛河畔的美麗小散步
那表示,你慎重地把行程清空了,只留給這個人
那表示,你們開口有無盡話題,靜默也恬然自在
二來,你也不擔心,面前這個人是否無法領受這場豐盛
你會知道,對方是懂得生活或樂於嘗試的人
你會看見,對方在每一道佳餚入口時的驚喜笑靨
你不擔心這個人是否會耐性用罄,坐立難安
不擔心他是否一秒幾十萬上下,一寸時間一寸金
就算他真的時間堪比黃金,他都願意把時間擱你身上
只因為可以跟你相處的時光,都是美好的

 

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安多尼歐法式餐廳緊鄰愛河畔,夏日中午當然不適合散步,不過吃完晚餐可以順便散步在愛河畔是不錯的選擇,為什麼當初安多尼歐會選擇在這裡駐點,原因是身為高雄人的Jerry and Rober在美國工作期間,每逢珍惜的親友遠道來訪,就常會帶著他們驅車前往「聖安多尼歐市San Antonio」,那是德州南部的一個歐風小鎮,有「美國威尼斯」之譽,鎮內有條貫穿市街的河,河畔有水岸步道,美食美景,目不暇給。後來其一男孩,在休假間回到故鄉高雄發現,這座自小生長的城市,原來那麼美,有一條美景全然不輸世界的愛河,他興奮的跟另一位男孩說:我們回來吧!2007年安多尼歐就此在高雄愛河畔誕生。

 

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