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御品饗煲鍋 台南市台南市中西區永華路1段307號 06-2986586 營業時間:11:00~14:00/17:00~23:00 官網 臉書

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前幾天還是下雨的天氣,兩過天晴的藍天白雲特別美,但氣溫也是高的嚇人,今天往台南出發,中午來到御品饗粵式煲鍋用餐,在門口時抬頭看見日暈,記得去年也看過好幾次。

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我們還沒十一點就抵達門口,人家都還沒開始營業呢!所以在外面等了一下才推門入內,沒辦法!外面實在太熱了,還是有冷氣的地方較舒服。御品饗煲鍋是由六位志同道合台南在地年青人,遠赴廣東學習廚藝,回台後針對口味和食材再做調整,至今開業已經兩年多,也累積不少客人。

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室內空間很寬敞,位子不會擁擠,椅子大大的很好坐,還有提供兒童椅,非常適合家人朋友聚餐。

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御品饗主打養生煲鍋,所以桌上都有瓦斯爐,也會提供白開水,冬天時則會送上熱茶。

 

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桌子下還有可以放包包的置物櫃。

 

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菜色非常豐富,從單點到套餐,平日中午還推出商業午餐,第一次來此用餐想必會研究菜單好一會。

 

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胡椒豬肚煲雞的由來↑

 

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凍檸茶(左)、凍果醋(右),容量好大一杯,要喝完還真不容易,兩種飲料都蠻不錯的。

 

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花雕雞煲仔飯,一上桌香氣逼人,有沒有看到鍋邊的鍋巴,煲仔飯最吸引人的就是這個了,服務生等我拍完照才攪拌,鍋巴吃起來好香喔!花雕雞是使用旗山放山雞腿肉,肉質扎實有彈性,也很入味。

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每一桌都有一罐煲仔飯的醬汁,像我吃重口味的就可以加,朋友則覺得鹹度剛剛好。

 

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港式蘿蔔糕,煎的澎西西,賣相很好,表皮恰恰,還吃的到蘿蔔絲,真材實料,配上蒜頭醬油膏揪喝呷。

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椰子豬肚雞,加入天然椰子水、天然椰乳、天然椰果、紅棗、枸杞,第一次吃到這麼奇特的口味,豬肚是現宰溫體豬取下來的,不是進口冷凍的,吃起來較有Q勁口感,雞肉是旗山放山雞,口感扎實Q彈,特別的是店家收購椰子殼自剝取出椰果,照片中白白一條一條的就是新鮮椰果,湯底是熬煮十二小時的大骨湯,喝起來濃郁又有椰子水的清甜,椰香口味的大骨雞湯還真是頭一回喝到。

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隨湯附上的蒜末、辣椒和金桔,隨自己喜好加入醬油,可沾雞肉和豬肚。

 

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手工魚冊,需加入湯鍋煮,魚漿裏上豬絞肉和一段青葱,完全無腥味。

 

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香辣蝦(小),愛吃辣的不能錯過,辣味已深入蝦肉裡,果然是香辣鹹香,感覺得適合配啤酒。

 

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焦糖松阪豬(小),名稱很特別,好奇才欽點它,甜甜的松阪豬要趁熱吃,有附上蜂蜜芥末醬,我覺得單吃就很好吃了。

 

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蛤蜊燒賣(小),店家推薦菜色之一,蛤蜊湯汁鮮甜,肉丸新鮮無腥味。

 

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飯後甜點巧克力布丁,店家說甜點不定時會變換。

 

御品饗空間寬廠明亮,座位舒適,食材新鮮,料理美味,非常適合家庭朋友聚餐,推薦給台南人或到台南玩的遊客喔!

 

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