夢想說...
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台南小吃14  

9/28(日)

李媽媽民族鍋燒意麵 台南市中西區赤崁東街2號 06-2227654 營業時間:11:00~23:00/週一公休 官網 臉書

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李媽媽民族鍋燒老店創始於1963年,創店當初李媽媽為了維持生計,而開始設攤賣蚵嗲和雪淇冰,之後在因緣際會之下,開始學習日本廚師的日本料理,研發出月見大麵,現今稱為鍋燒大麵。最後經過一些波折,而將店址遷移到目前的赤崁東街。這碗帶有日本料理精神的鍋燒意麵,湯頭是用柴魚所熬成,不論是炸天婦羅或是炸蝦,都能吃出濃濃的日式風味,柴魚本身的甜度和鮮度所熬成的湯頭,更讓整碗鍋燒意麵加分不少。←取自官網

今天來到台南古都走走,打算把赤崁樓週遭的小吃一一吃遍,無奈實力太弱,只吃了三家就投降了,剩下的遺珠之遺只能留待下次繼續。

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第一站來到民族鍋燒意麵,地點就在赤崁樓旁的小巷中,很好找,十一點開始營業,我們差不多開門時間到,沒想到就有很多客人了,還好裡面有冷氣的座位還有得坐,雖然已是秋天,但秋老虎還是不容忽視,不像這幾天才開始感覺到秋天的氣息。

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今天吃了三家其中兩家都在外面設有洗手枱,非常貼心。

 

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室內牆上貼有以前古早攤位販售的情景。

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台南小吃13

價位還算平價,因為今天要吃好幾家,所以決定只點了碗招牌的鍋燒意麵。

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其實夢來台南這麼多回,一直沒吃過這裡特有的日式鍋燒麵,而且唸了不止一次想吃吧!但總是錯過,今天終於如願品嚐到,果然湯頭鮮甜有深度,裡頭內容物有炸魚、炸蝦、魚皮、半熟蛋和青菜、葱花點綴。

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來說說炸物的麵衣吸附了柴魚高湯多了鮮甜,反倒是裡頭的魚片和蝦子味道較不突出,不過整體來講是好吃的,個人覺得這碗鍋燒意麵的精髓在鮮爽鮮甜不膩口的高湯。

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這碗鍋燒麵的份量不算多,胃口小的女孩吃的飽,不過食量大點的就剛好可以再去續攤了,不過也可以加麵啦!看個人喜好選擇,不過來到府城當然要吃個幾攤才夠本丫!是不是呢!?

 

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銀菁夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • ping(愛麗絲)
  • 住台南娜麼多年算長大的我也是最近才去吃這家...
  • 之前有過到妳在FB有PO
    鍋燒麵妳還有推薦哪間?

    銀菁夢 於 2014/10/15 14:45 回覆

  • 湘娘娘
  • 台南小吃很多都份量小小的~但我覺這樣也好~可以吃更多家~哈
  • 沒錯,到台南怎麼可能只吃一家呢!!!哈

    銀菁夢 於 2014/10/15 14:44 回覆

  • 悄悄話
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