夢想說...
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6/20(六) 

阿裕牛肉涮涮鍋/牛肉湯 台南市仁德區中正路一段525號 06-2668816 營業時間:07:30~13:30/17:00~01:00/週一晚上~週二中午公休 有停車場 臉書

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因為這次的台南行,無意中在廣大的網誌中找到這間阿裕牛肉湯,每一篇幾乎都是正評,而且寫的超級好吃,好像沒吃到會遺憾終身一樣,而且問了台南朋友也都說不錯(明明只問了一個人),彩繪老師一聽到阿裕也瞪大雙眼說超好吃,去了兩次還是會想再去第三次,還沒吃到就聽到這麼多人掛保證,就更加期待囉!阿裕牛肉湯的營業時間很長,從早上七點半至中午一點半,下午休息,晚上五點賣到凌晨一點,涵括了早餐、中餐、晚餐到宵夜,今天特地在上午十一點前到,因為不想排隊等位子,這個時間點來最好,十點半就有人開鍋,早餐時段通常都是吃牛肉湯配飯,應該也很少有人會一大早就吃火鍋的吧!!阿裕隔壁是7-11超商,有人寫到這間根本是為了阿裕而開的吧!!哈哈!!因為用餐時間總是一堆人排隊,而7-11就是最佳的等位場所。

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好古早的牛妹妹喔!!都掉漆了。

 

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阿裕還有專屬停車場喔!

 

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推開大門就看到大圓桌在面前,老闆阿裕正努力的切牛肉,從我們進來到出去,雙手好像都沒停過。牛肉是溫體現宰牛,客人點了才現切,每盤都會秤重,先說一盤三百元的牛肉很少喔!一人吃一盤可能都不夠,我們抱著嚐味道的心態,不是呷粗飽的。

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看看現在的人潮是中午士一點十幾分,所以現在知道我所說的十一點前到的重要性了吧!對了!阿裕牛肉的用餐空間有三間店面打通,位子不算少,但用餐時間一下子就客滿了。

 

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除了牛肉是現點外,其它火鍋料和蔬菜都在冰箱自己拿取,均一價一盤五十元。

 

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來阿裕就算你只點一碗牛肉湯,白飯和肉燥都吃免驚,隨你高興愛吃幾碗就吃幾碗,沾醬和白飯請自己取用,肉燥是很單純的醬油香,不因是免錢就隨便喔!肉燥多品質又好。

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我們只點了兩盤牛肉六百元,鍋底固定一鍋一百元。 

 

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鍋底有高麗菜、蕃茄、洋葱和青葱,湯頭很清澈,但喝了一口也太清甜了吧!是真的很自然的甜,下圖那一大鍋就是湯頭精華來源,加入牛骨、牛肥肉和多種蔬菜長時間熬煮,果然湯頭是一絕。

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從冰箱拿了燕餃和白菇,朋友說平平五十元,燕餃較划算,但我最不愛燕餃,怎麼會手抖的拿它咧??

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老師有教,點餐時最好一次點足牛肉,因為這樣送上來時才會有不同部位,而且老闆娘點菜時就會先問來兩盤牛肉?因為一盤的份量真的很少,一個人也吃不過癮,果然送上來是兩種不同部位的牛肉,上面那盤瘦肉比較軟嫰,下面那盤較多筋,肉質較有嚼勁,我們都覺得上面那盤好吃。

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牛肉稍微燙一下,還呈現粉紅色澤最佳,但還是看個人喜好啦!朋友就愛全熟的才敢吃。

 

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這碗是再加點的,看臨桌有人點,湯的顏色不同,略深,喝的出基底湯頭和火鍋是相同的,差在這碗有淺淺的中藥味和酒香,這碗一百五十元,肉的份量也不少,如果想省點錢也可以點碗牛肉湯,再配免錢的肉燥飯啦!

 

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銀菁夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • ping(愛麗絲)
  • 上次去好遠差點迷路
  • 離奇美博物館很近,但中午大熱天就沒過去了@@

    銀菁夢 於 2015/06/26 11:12 回覆