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6/2(日)

 

 

阿鳴嫂傳統客家菜

屏東縣內埔鄉和興村學人路620號

07-7789113

這幾天天氣晴朗，看FB上的朋友不是往墾丁，就是往台東出發

夏季的藍天白雲令人想往郊外跑，但那炎熱高溫又令人為之怯步

在往屏科大的路上無意間看到這間店門口停來好幾台汽車

正巧在尋覓午餐地點的我們，想說跟著別人的腳步走準沒錯吧！

 

小小的店面，還保有古式的燒柴爐灶，讓我想起小時候阿公家也是用爐灶柴燒熱水

炎熱的高溫，店家的阿婆、阿姨、阿伯們都在沒有電扇和冷氣的騎樓料理食物

 

『阿鳴嫂傳統客家菜』的一大特色就是這滷的香味四溢的二大盆大鍋菜

一鍋是大雜匯，有粉腸、五花肉、貢丸、海帶、高麗菜、豆腐角、滷蛋.....

另一鍋是只放了冬瓜和豬腳，來此一定要嚐嚐這著名的大鍋菜

要吃什麼自己動手夾，夾好再交給阿姨切一切，然後自己記著多少錢，完全是講信用的啦！

 

牆上貼有電視節目的採訪，聽內埔的在地人說，光內埔的榕樹下客家菜就有3~4家

是不是在榕樹下的店，料理就會特別吸引人也特別好吃丫？

 

桌上放有二瓶傳統醬料，這樣更有吃客家菜的FU了

 

這一盤90元，其實不算便宜，但還可以接受

 

來到這裡一定要試試客家粄條，加了油葱酥，吃起來不油膩也很Q

 

蛤蜊湯

顆顆飽滿，湯鮮味美

 

炒大腸

很特別的是不同於以往吃到的薑絲大腸，阿鳴嫂的薑絲放的不多，還加入花椰菜一起炒

但那股酸勁很到味，客家料理使用的醋特別酸嗆，大腸很有嚼勁，要多咬個好幾口

 

炒花枝

他們家的炒花枝也有加上花椰菜，還多了小黃瓜，吃起來也是酸溜酸溜的

兩道都很下飯，火候也控制得宜，花枝不過老，很鮮嫰好吃

 

『阿鳴嫂傳統客家菜』還附有一大桶的熱茶供客人自行取用

室內也有吊扇和冷氣，這樣的大熱天用餐也不怕滿頭汗

吃完美味的傳統客家菜，再喝杯去油解膩的熱茶，真是滿足丫~

如果下次有到內埔來，推薦各位可以來阿鳴嫂試試這美味的客家菜喔！