銀菁夢幸福網

10/1(六)

 ※已歇業※

 LiViNER caf’e

地址：高雄市前金區自強三路251號1~2樓

電話：07-2155656

今年四月開幕的LiViNER caf’e在高雄已小有名氣，經由網路上的介紹，相信很多人都知道了

這次經由貪吃鬼的邀約，讓夢也能一同跟著法國主廚來趟甜蜜的午茶之旅

九月份其實我們有幾個姊妹就有來訪，文章都還來不及寫呢！

今天中午過後就開始變天，滴滴答答雨斷斷續續的下，這樣的天氣還真有點令人不想出門

還好要出門時，雨暫歇，騎著車緩慢的往高雄市區前進，到了市區時才又下起小雨

開放式的櫃台，菜單就寫在牆上，須在一樓點餐結帳，再拿號碼牌上二樓找位置坐

沒有扶手的樓梯走起來有點小危險，尤其有帶小朋友的人要特別留意

不過這樣的設計夢還滿喜歡的，特別又有時尚感

這一長桌就是我們今天的座位，店家很專業的附上一人一杯白開水

待會試吃九款不同口味的甜點可用來清口氣之用，也能減少一點甜膩感

LiViNER 還特別製作了部落客法式下午茶品嚐會的牌子，真是讓人倍感尊貴丫～

二樓採明亮開放式的座位，以北歐極簡風格和環保為訴求

兩側大片玻璃窗可看到外面街道的風景，今天雨水打落在窗枱與玻璃上，營造出一股慵懶微涼的氛圍

如果天氣晴朗時，溫暖陽光透過窗戶灑落進來，則是呈現另一種自在愜意的感覺

每上一套甜點，法國主廚和台灣主廚就會上來講解每個甜點的製作過程和使用原料

來台一年多的法國主廚對台灣已有深厚感情，尤其是又娶了一位台灣老婆

雖然他的國語有些令人有聽沒有懂，但已經算是很厲害囉！

加上旁邊的台灣主廚會再講解一遍，所以大家算是都很用心的聆聽呢！（只是記得多少就.....）

法國主廚善用台灣在地食材結合在他的甜點創作上，等等就來作更詳細的介紹

》熱核果拿鐵（新品上市）

》冰拿鐵（後左）。冰皇家伯爵（後右）。冰核果拿鐵（前）

》葡哈克麗。米艾蘿。南格拉琺（由左至右）

《葡哈克麗》→Valrhona 80%巧克力+白葡萄酒+藍莓

《米艾蘿》→池上米+杏仁+奶油慕絲

《南格拉琺》→南瓜+胡蘿蔔+肉桂+核果

三道甜點中，令夢印象最深刻的就是《米艾蘿》，用米來作甜點還真是特別

還吃的到米粒的口感，是最不甜的一道，我還滿喜歡的喔！

》椒薩克淋。薰依慕絲。希柚堤（由左至右）

《椒薩克淋》→巧克力+辣椒

《薰依慕絲》→薰衣草+開心果+巧克力

《希柚堤》→香菜+柚子果凍+椰子餅干

《椒薩克淋》取其辣椒的香氣，但夢卻怎麼也品嚐不出來丫（抱頭）

《薰依慕絲》夢一向不喜歡薰衣草入料理，總是有種把沐浴用品吃下肚的錯覺

不過底下綠色蛋糕的開心果卻令夢很喜歡，真的吃得出開心果的香氣喔！

《希柚堤》能把香菜和甜點結合，真是令夢佩服主廚的創意，香菜獨特的氣味居然一點也不唐突

巧妙的和裡頭的柚子果凍相呼應，吃起來爽口不甜膩　　

吃了一口原味，可再擠上桔子汁，增添微酸的戀愛滋味

品嚐了六道甜點，公關小姐很貼心的準備二個鹹派，來解解大家的甜膩

第三套甜點插了１８歲的蠟燭端上來，為我們可愛的小淇兒提前慶生

這真的是驚喜了吧！誰會料到居然在試吃會上還來搞這一套

當壽星要許願時，嚷嚷著((((我又沒有什麼願望想要許.....

無求無慾的小孩呢！不像我們總是有一堆願望想實現

》蜜芙塔。栗芭薇。歐爵（由左至右）

《蜜芙塔》→愛文芒果+肉桂

《栗芭薇》→栗子+芭樂

《歐爵》→奶茶慕絲+龍眼乾

《蜜芙塔》愛文芒果熬煮過後的香氣迷人，帶點淡淡的肉桂味，出乎意料的好吃，這道蜜芙塔成為夢的第一名

《栗芭薇》誰會想到栗子居然也能和芭樂結合在一起呢？只能說法國主廚的創意無限

夢只吃出上層栗子的味道，下層的芭樂味，口拙的夢卻怎麼也嚐不出丫！

《歐爵》法國主廚將他喜歡的珍珠奶茶融入這道甜點之中，奶茶慕絲不會太甜

底下還有台灣特有的龍眼乾，兩者結合的滋味，成為夢的第二名

感謝貪吃鬼的邀約及LiViNER caf’e的熱情款待，公關小姐居然還為我們一人準備一盒甜點讓我們帶回家

大方又客氣的服務態度，令人留下很好的印象，值得鼓勵喔～

今天下午夢真的和姊妹們跟著法國主廚來趟甜蜜午茶之旅

在純白的建築裡，一點一滴勾勒出屬於我們的美好時光～

〈夢在LiViNER品嚐幸福〉