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聚北海道昆布鍋-高雄夢時代店 高雄市前鎮區中華五路789號7樓 07-8230138 營業時間:週一至週五11:30~14:30,17:00~22:00/週六至週日11:00~22:00(最後點餐時間為21:00) 加一成服務費 用餐不限時間 官網 臉書

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這是夢第二次來到聚北海道昆布鍋-高雄夢時代店,第一次帶爸媽來,留下很好的印象,所以這次再收到邀約,馬上就答應了。上次來停車場還不用收費,現在已開始收費囉!消費五百元可抵一小時,以此類推,夢時代停車場很大,又分好幾樓層,一定要記好愛車停在哪裡,不然會找車找到瘋,因為以前我有經驗。

聚北海道昆布鍋-高雄夢時代店的環境明亮舒適,利用木作營造日式溫暖的氣氛,吃完還能逛一下夢時代,現在剛好有卡斯柏和麗莎免費展覽,展期只到七月三日。

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感謝祭推出限量單品:波士頓龍蝦、帝王蟹、海大蝦,還可參加抽台北至日本東京雙人行機票,並再贈和風天堂鳥杯。

 

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398元套餐是最基本的,也是最多人會點的,主餐、湯頭、時蔬拼盤、副食、甜品、飲料都可依自己喜好做選擇。

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愛吃肉的人也可以選擇498元的主餐增量50%。

 

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除了基本的碗筷盤,還多了一支長夾子,可以夾生食放到火鍋煮,一般我們去吃火鍋總是用吃東西的筷子夾取,不是很衛生,多了夾子夾東西也方便很多。

 

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每個人都會附上兩種沾醬,左邊是日式胡麻醬,適合沾任何肉品,除了胡麻香氣外,還多了甘甜味;右邊是日式柚子醬,夢覺得清和風醬油較合味口,濃稠像醬油膏可惜了柚子醬原本應該帶給人的清爽,對照之前來吃的文章,發現柚子醬是用清醬油,而非現在的醬油膏。

 

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我們選擇了昆布滋養湯和昆布麻辣湯,服務生會先端來盛了三分之一的湯底,先舀一湯匙到碗裡請我們先試喝看看湯頭可不可以,沒問題,再加至七分滿。

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精緻時蔬拼盤(海鮮漿),蔬菜都很新鮮,高麗菜有特別選過,沒有粗梗的部份,這一點很加分,夢總是會把粗梗給挑起來。

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海鮮漿鮮甜美味,口感扎實無任何腥味。

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精緻時蔬拼盤(魚麵),比照之前文章的照片,魚麵少了另一種黑色,上次的魚麵還單獨用專用架子盛裝,好看又美觀,不過這次是連同時蔬拼盤一起上來。

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選擇魚麵的樂趣就是自己DIY擠擠樂,新鮮魚漿手打製成,鮮美好吃。

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季節海鮮拼盤,兩隻紅蝦超級鮮甜,連蝦頭都不能放過,小卷新鮮又Q彈,鯛魚一向不是我的愛,因為那腥味不是我能接受,如果換成別種魚肉我會更喜歡,有五個小干貝,不是廉價的腰子貝喔!稍微燙過就很好吃。

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雪花牛肉,擺盤有改變,感覺每次吃都有些不同,雪花牛還是一樣好吃。

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梅醋,可無限續加,服務生加的很勤。

 

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副食有芝香白飯、日式粉絲、昆布烏龍麵可選擇,白飯煮的很好,熟知夢的人就會知道我對白飯很重視,餐飲業的白飯如果煮不好,那基本功就有待加強;日式粉絲放入麻辣鍋煮,吸付滿滿湯汁,又辣又過癮,好愛這樣的吃法。

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波士頓龍蝦499元+10%,以這樣的尺寸,真心覺得不貴,季節限定,很值得加購。

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龍蝦所附的器具↑,那把鉗子不太好用就是了。

 

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有沒有看到那肥肥飽滿的龍蝦肉,那肉質是冷凍龍蝦無法媲美的,身體的肉扎實有咬感,大螯的肉較細緻鮮甜。

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橙香白桃冰沙,實在太甜了,建議能減糖。

 

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蕎麥烏龍茶(熱),我愛蕎麥的特有香氣,無糖解膩。

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餐後會送上薄荷糖和意見表,原子筆可帶走,薄荷糖如不夠,都可再跟服務生要。王品集團的服務都有一定水準,不過今天男友發現服務生的制服和圍裙非常髒,這點需注意一下會較好。

 

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桂圓黑木耳釀(熱),不會過甜,黑木耳膠質煮到都釋放出來了,結合桂圓香氣好好吃。

 

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紅豆豆腐湯,這道是新推出的甜品,玫瑰花造型的豆腐不止好看,豆香味也很香濃,搭配甜蜜蜜的紅豆,好吃喔!

 

※此篇文章為愛評體驗團特別邀約體驗活動

 

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