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ヒゲMasa - Hige Masa 高雄市三民區力行路101號 07-3231344 營業時間:週一.週二.週四及週日18:00~23:00/週五及週六18:00~00:00 週三公休 只接受預約的客人(很重要),每人低消一百元(附三樣小菜) 臉書
ヒゲMasa是間以日本燒酎和日式小料理為主的輕食酒吧餐廳,沒有固定菜單,每日菜色會寫在牆上黑板,夢會知道Masa是因為朋友很常來,所以列入口袋名單,今天約聚餐本來一度想改地點,因為朋友說這裡適合小酎,要吃飽可能比較難,又加上地點實在離鳳山有點遠,最後夢上Masa的粉絲專頁找看看有無菜單,還好老闆有PO黑板上的菜色,有炒烏龍和餃子,又有鍋,一定吃的飽啦!加上又有朋友會開車接送,所以不改了,一定要來吃~
Masa沒有招牌,所以一定要認門牌號碼,否則很容易錯過,力行路這兩排幾乎沒什麼店家,一點都不熱鬧,店開在這也是奇葩(笑)。門口的兩隻喵喵倒是很盡責的在當守衛,應該本是野貓,不親人,看到人靠近會跑開,老闆夫婦會在門口餵食。
大鬍子老闆對日本燒酌很是瞭解,想喝酒的客人,由他介紹就沒錯啦!
※喝酒不開車,開車不喝酒,才是乖寶寶。
一樓座位均是吧台式,比較適合2-4個人,4個人已是極限,如更多人可以考慮請老闆安排在二樓大桌的位子,不然要一起分食較不方便。
大鬍子老闆真的長的很性格,文末有照片,日本老闆娘很有氣質、很秀氣,不太會講中文。
酒單的怪機絲燒酎混調最是特別,看到咖啡、寶礦力、紅牛、青草茶.....都讓人眼睛瞪大。
黑糖肉桂汽泡水&薑汁汽泡水130元,黑糖肉桂是夢點的,因為太特別的口味,第一口的肉桂味很明顯沖突,不過越喝就越順口,冰塊很特別,老闆說是用九重葛花瓣和水一起結成冰塊,會依當季的花種做變化,既美觀又有話題性。
老闆問了朋友想喝較甜的或純的燒酌,朋友說要甜的,老闆就推薦有烤地瓜味的燒酌,忘了請老闆讓我拍酒瓶了,聞起來會有淡淡的甜香味,不過夢小喝一口發現酒精好濃,很辣哩!酒精濃度有20幾%耶!
※喝酒不開車,開車不喝酒,才是乖寶寶。
晚來朋友點的紫蘇梅汽泡水150元。
低消一百元附的三樣小菜,今天有冬瓜煮、四季豆、醃蘿蔔,我最喜歡醃蘿蔔,脆口不酸嗆。
Masa豚肉漢堡排180元,不得了啦!刀子切下去,肉汁瞬間爆出,可惜第一刀沒錄到,不過第二刀還是能感受到肉汁的奔放,底下的半熟蛋也是太邪惡,整體搭配起來超好吃的,漢堡排是店家手工製作的喔!
燒餃子120元,一份有六顆,一顆20元價位挺貴的,以為是傳統日式煎餃,吃起來倒像是台式水餃,加了韭菜好像更偏台味。
老闆送來這兩瓶,讓我以為是擴香竹咧!哈哈!原來是兩雙長筷子,等等要用來夾火鍋料,老闆說日本都會這樣附上長筷子。
牛肉雪鍋580元,上面那一層是白蘿蔔泥,說是泥應該說白蘿蔔碎更貼切,以白蔔蔔碎做為雪花,這就是牛肉雪鍋名稱的由來,建議牛肉一煮熟就快撈起來吃,煮太老口感會差很多,湯頭很清爽,非常日式和風味。
火鍋菜盤真的很日式,放了三種不同造型的麩,麩是日本很常見的食材,會加入湯或火鍋煮,煮軟後就是軟軟的口感,很像是我們喝西式濃湯上加的烤麵包丁。
元祖Masa雞鍋480元,冷冷的冬天超適合吃鍋的,湯頭加了辣味噌,口味比牛肉雪鍋重,超好喝的,雞腿肉也很多塊,還放了韭菜。
沒想到雞肉鍋的菜盤跟牛肉鍋不太一樣,店家很用心的作變化。(拍拍手)
旦本蛋茄田樂150元,將胖胖的蛋茄先油炸過,再加上起司烘烤至軟爛,因為油炸的關係,我們一致覺得有點偏油。
黑鮪Meba Meba 7 270元,看名字完全看不出所以然,詢問大鬍子老闆比較快,這碗材料有:黑鮪魚塊、墨魚條、海藻、山藥泥、海葡萄、秋葵。
黑鮪魚塊筋有點多,淋上醬汁,全部攪拌均勻,老闆說醬汁是炸天婦羅在沾的那種醬汁,可能是海鮮類又有海藻,所以這碗還蠻腥的,加上山藥和秋葵黏黏滑滑,所以口感和味道我不太喜歡。
特別要求跟大鬍子老闆合照,果然不止長的有個性,就連姿勢也一百,超有喜感的,不說還以為老闆才是日本人。
日式小食堂非常有日本味,只營業晚上,只接受預訂,不要臨時跑去喔!老闆會很有個性不接客的,趕快拿起電話預約吧!
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