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柚子樹健康蔬食料理 高雄市鼓山區美術南三路203號2樓 07-5227281 營業時間：11:00~14:30／17:00~21:00 臉書
吃素是現代人的趨勢，所以蔬食餐廳也一間一間開，阿公阿罵還在世時，他們都是吃素食的，大多自己料理，要不然就是去包自助餐，那時也很少精緻的素食餐廳，現在不一樣了，選擇性多，要什麼型式的都有，這家柚子樹健康蔬食料理以前是棗子樹，蠻有名的，目前高雄有兩間店，另一間在忠言路，今天來吃的是美術店，這裡好多大樓和高級住宅，之前夢也來這附近吃了幾家餐廳，附近有願景橋、卡啡那、老新台菜、永心鳳茶、、願景軒、牛角..... 看著一間一間餐廳進駐，就知道這裡的人口越來越多，柚子樹美術店位於全家超商二樓，入口是從給我一個手作披薩進入，一樓賣披薩，二樓賣港飲熱炒，都是蔬食料理，看起來是同集團，不同品牌。
用餐環境非常寬敞，兩面採光，大片落地窗引進自然光，非常舒服的空間。
包廂可容量十幾個人，可預訂。
半開放式的廚房↑。
每桌都有醬油、醋和辣油，可依自己喜好取用。
菜單的開頭把柚子樹開店的理念介紹給客人，飲食重要的是健康，現在實在太多黑心貨了。
以港飲來說，價位算是蠻便宜的，有單點，也有組合餐。
九品蓮花茶，經科學檢驗，含有豐富蓮花鹼、 蓮花粉、蓮花蜜、抗壞血酸及稀有植物胎盤素，更含有各種胺基酸且不含咖啡因，性溫和無刺激性。茶具好有質感，茶色金黃透明微甘，可回沖。
涼捲野蓮，擺盤精緻，水煮野蓮，簡單以薄鹽醬油調味，點綴百合和紅椒絲，味道非常清爽，著重食材原味，不過有點像是在吃草的錯覺XD。
芹香百合，麻油香氣撲鼻而來，西洋芹保有脆度，加入百合、腰果和甜椒，不過百合數量很少，感覺上一道的水煮野蓮都多過它，這道的調味對我來說偏淡，果然是很健康（笑）。
鮮菇鮮蔬廣炒麵，←唸來唸去總覺得應該要加個＂州＂字才順，鮮菇鮮蔬廣州炒麵唸起來順多了，也較讓人理解這道是廣州炒麵丫！是不是？
菇類就用了好幾種，還有高麗菜、青江菜、紅蘿蔔，好豐富的廣州炒麵，這道屬於較合我意的重口味，麵條硬脆，咔滋咔滋很有口感。
雙色珍珠丸，糯米加紫米就是雙色啦！裡頭包的是素料，調味的還不錯，沾點醬油、醋加辣油更好吃。
竹笙鮮湯，湯盅很精緻，不止好看又好喝，裡面的料有竹笙、香菇、香菇頭，中藥湯頭不會很厚重，清香順口。
豆沙鍋餅，熱騰騰出爐，薄皮芝麻餅皮香酥，內餡除了綿密的紅豆沙，還加有些許葵瓜子增添口感，很好吃喔！
爐烤紙包菇，夢非常喜愛吃菇類，不論是新鮮或乾燥的，這道是熱銷品，服務生端來時，紙是包起來的，來到桌邊再打開用湯匙攪拌，期待夾入口，不是自己喜歡的味道，菇味不見了，只有濃濃的義式香料味，啊！啊！啊！我就是愛菇菇的特有味道丫！現在是滿口的義式香料味，好想建議廚師別加丫！拜託！不過應該也是有人覺得好吃，就看個人口味囉！
熊貓芋頭包，好可愛丫！少女心又噴發了，裡頭包芋泥，感覺芋泥可以再多一點，因為感覺不過癮。
柚子樹著重於食材原味，調味上大多偏向於清淡，合不合味口就等你自己來品嚐囉！
※此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動
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