收到愛評網的邀約，對於從沒看過的噴霧式橄欖油很好奇，尤其是居然又有蒜香和松露風味，對於做菜來說真是很方便，不過因為夢平日沒在開伙，假日也是有空才會煮，所以考慮再三才回覆答應，別以為夢只會吃，其實我還蠻喜歡料理的，尤其是吃到什麼美食，總愛探究食物加了什麼調味和食材，總想把美食覆刻出來。
松露櫛瓜蝴蝶麵，酥皮鴨胸佐酸甜綜合莓果鳳梨醬，松露無骨牛小排，牛肝菌菇濃湯，明太子麵包↑。其實簡單的西餐不難，重在擺盤。只是一般西餐的食材及調味料在市面上很難買到，前陣子在網路上找到這一間 『The EU Pantry 歐陸食材小舖』，超好逛超好買，一些西式料理的材料通通都有賣，買了牛肝菌菇 松露菌菇醬 芝麻葉 冷凍鴨胸 奶油 酸膜 櫛瓜，還有很多想買，但是要省一點。有興趣的人可以上他們的粉絲專頁看看喔！點我→臉書。
一般提到橄欖油，大家印象中好像是用於西式料理或沙拉，其實所有料理都可使用橄欖油。MANTOVA 這個品牌在義大利已有百年歷史，在高品質橄欖油和特殊香料有卓越的成就，在橄欖油瓶身上不斷改良、創新，噴霧式橄欖油就是近期最棒的設計。傳統玻璃瓶身易接觸到空氣，未使用到的油品也會回流，瓶身瓶口容易油膩，玻璃瓶身易透光、變質。專利噴頭只出不進，一壓1ml，份量好控制，噴霧不回流，且瓶身無殘油，全鋁包裝不透光不變質，橄欖油以鋁袋包裝與瓶內的氮氣不接觸，而且攜帶方帶，很適合露營野炊。
第一道料理煮了簡單的烏龍麵，剛好這幾天都下雨，撐傘走路到全聯買食材，噴了幾下橄欖油，炒了一小顆的洋葱，我最愛利用洋葱來煮湯頭，自然鮮甜健康。
全聯終於有賣讚岐烏龍麵了，加入竹輪、鴻喜菇和雞蛋，簡單就很美味。
每瓶橄欖油也有附上簡易食譜分享。
西紅杮（蕃茄）炒蛋一直是我很愛吃的一道料理，做法因人而易，失敗率低。
材料：西紅杮（蕃茄）２顆、雞蛋三顆、蒜末少許、橄欖油４～５ml（噴４～５下）、白胡椒粉少許、鹽少許。
前置作業先把蕃茄的屁股用刀子畫十字，水煮三分鐘或烤箱中溫烤３～５分鐘，以上動作是為了好去皮，不過如果不在意蕃茄皮的礙口也可直接切一切下鍋炒。
在鍋子裡噴個四～五下，放一些蒜末炒香，再加入蕃茄翻炒到有點軟化，炒的同時，三顆蛋加入白胡椒粉和鹽拌勻，再倒入鍋子，放入鹽，翻炒到蛋熟，如果想吃滑嫰一點的蛋，可以打蛋時加入一點水和太白粉。網路上教法是炒蛋和炒蕃茄分開，但我是懒人做法。
夢特愛松露的味道，牛排和松露最搭了，松露風味的橄欖油真是太加分了。
材料：任何一種牛排都可（冷凍庫只剩全聯買的穀飼牛排，油花較少）、鹽少許、黑胡椒少許、松露風味橄欖油３ml（噴３下）
前置作業：牛排灑上鹽和黑胡椒。
家裡剛好有松露醬，所以加了一些增加風味，夢有吃了一塊原味的牛排，真的有淡淡的松露香氣，為牛排加分不少。剛煎好的牛排放置後會出血水，較不美觀，可靜置一旁等一段時間冷卻後，再油煎一次，表面會更酥香。
蒜香風味橄欖油對不太料理的人更是加分，因為不用買蒜頭，就能炒菜，之前就曾經買了一包蒜頭，用好久還用不完，最後都壞了。
娃娃菜炒澎湖燈捕小卷
材料：娃娃菜一包、小卷份量不拘、蒜末少許（可有可無）、鹽少許、米酒少許、蒜香風味橄欖油３～４ml（噴３～４下）
前置作業：娃娃菜洗淨切段，小卷洗淨清除內臟，切段。
作法：蒜香風味橄欖油噴３～４下，蒜末炒香（也可省略），放入娃娃菜翻炒至軟，加入小卷、米酒、鹽，拌炒至全熟。
去黃昏市場買了一堆一百元的小泰國蝦，收攤前可撿便宜。
材料：任何蝦子都可、蒜末、辣椒少許、沙茶醬２湯匙、蒜香風味橄欖油４～５ml（噴４～５下）
作法：蒜香風味橄欖油噴３～４下，蒜末和辣椒炒香，加入蝦子和沙茶醬拌炒，超簡單又好吃。
夢做的料理都是簡單易懂，不喜歡太煩雜和搞工，能省時最好，尤其夏天煮一頓飯會流很多汗，廚房有冷氣的例外，噴霧式橄欖油真的方便又衛生，不怕打翻，又不會搞的油膩膩的，露營野炊的好幫手。
※此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動
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