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5/20(六)

柚子樹健康蔬食料理 高雄市鼓山區美術南三路203號2樓 07-5227281 營業時間:11:00~14:30/17:00~21:00 臉書

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吃素是現代人的趨勢,所以蔬食餐廳也一間一間開,阿公阿罵還在世時,他們都是吃素食的,大多自己料理,要不然就是去包自助餐,那時也很少精緻的素食餐廳,現在不一樣了,選擇性多,要什麼型式的都有,這家柚子樹健康蔬食料理以前是棗子樹,蠻有名的,目前高雄有兩間店,另一間在忠言路,今天來吃的是美術店,這裡好多大樓和高級住宅,之前夢也來這附近吃了幾家餐廳,附近有願景橋、卡啡那、老新台菜、永心鳳茶、、願景軒、牛角..... 看著一間一間餐廳進駐,就知道這裡的人口越來越多,柚子樹美術店位於全家超商二樓,入口是從給我一個手作披薩進入,一樓賣披薩,二樓賣港飲熱炒,都是蔬食料理,看起來是同集團,不同品牌。

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用餐環境非常寬敞,兩面採光,大片落地窗引進自然光,非常舒服的空間。

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包廂可容量十幾個人,可預訂。

 

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半開放式的廚房↑。

 

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每桌都有醬油、醋和辣油,可依自己喜好取用。

 

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菜單的開頭把柚子樹開店的理念介紹給客人,飲食重要的是健康,現在實在太多黑心貨了。

 

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以港飲來說,價位算是蠻便宜的,有單點,也有組合餐。

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九品蓮花茶,經科學檢驗,含有豐富蓮花鹼、 蓮花粉、蓮花蜜、抗壞血酸及稀有植物胎盤素,更含有各種胺基酸且不含咖啡因,性溫和無刺激性。茶具好有質感,茶色金黃透明微甘,可回沖。

 

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涼捲野蓮,擺盤精緻,水煮野蓮,簡單以薄鹽醬油調味,點綴百合和紅椒絲,味道非常清爽,著重食材原味,不過有點像是在吃草的錯覺XD。

 

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芹香百合,麻油香氣撲鼻而來,西洋芹保有脆度,加入百合、腰果和甜椒,不過百合數量很少,感覺上一道的水煮野蓮都多過它,這道的調味對我來說偏淡,果然是很健康(笑)。

 

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鮮菇鮮蔬廣炒麵,←唸來唸去總覺得應該要加個"州"字才順,鮮菇鮮蔬廣炒麵唸起來順多了,也較讓人理解這道是廣州炒麵丫!是不是?
菇類就用了好幾種,還有高麗菜、青江菜、紅蘿蔔,好豐富的廣州炒麵,這道屬於較合我意的重口味,麵條硬脆,咔滋咔滋很有口感。

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雙色珍珠丸,糯米加紫米就是雙色啦!裡頭包的是素料,調味的還不錯,沾點醬油、醋加辣油更好吃。

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竹笙鮮湯,湯盅很精緻,不止好看又好喝,裡面的料有竹笙、香菇、香菇頭,中藥湯頭不會很厚重,清香順口。

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豆沙鍋餅,熱騰騰出爐,薄皮芝麻餅皮香酥,內餡除了綿密的紅豆沙,還加有些許葵瓜子增添口感,很好吃喔!

 

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爐烤紙包菇,夢非常喜愛吃菇類,不論是新鮮或乾燥的,這道是熱銷品,服務生端來時,紙是包起來的,來到桌邊再打開用湯匙攪拌,期待夾入口,不是自己喜歡的味道,菇味不見了,只有濃濃的義式香料味,啊!啊!啊!我就是愛菇菇的特有味道丫!現在是滿口的義式香料味,好想建議廚師別加丫!拜託!不過應該也是有人覺得好吃,就看個人口味囉!

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熊貓芋頭包,好可愛丫!少女心又噴發了,裡頭包芋泥,感覺芋泥可以再多一點,因為感覺不過癮。

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柚子樹著重於食材原味,調味上大多偏向於清淡,合不合味口就等你自己來品嚐囉!

 

※此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動

 

『高雄。佛陀紀念館滴水坊』~素食/平價/環境好

 

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