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一心豚骨拉麵 高雄市左營區明誠二路532號 07-5561535 營業時間:11:30~14:30/17:00~22:00 臉書

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高雄賣拉麵的餐廳真的挺多的,尤其近幾年從日本來的知名老店更是來台駐點,沒有幾把刷子很難在拉麵美食界中生存,其實夢平常很少會去吃拉麵,原因是第一價格不便宜,第二一碗標準拉麵吃不飽,好像台灣的陽春麵經濟實惠些,不過前一陣子不知怎麼搞的,超想吃日本拉麵,大概是自從在日本吃過一蘭拉麵後就念念不忘吧!今晚來到位於明誠路上的一心拉麵,很幸運的是路邊剛好有個汽車停車格,這裡很難停車,不過隔壁條有個停車場,消費滿三百元以上可折抵停車費三十元,雖然不多,但也不無小補。

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室內環境整潔明亮,椅子坐起來很舒服,服務人員也很親切。

 

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醬料區可自取。

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湯頭和麵條菜單上都有詳細的介紹,日本拉麵就是要這麼搞工。

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菜單拉麵分為一般麵量和加倍麵量兩種價錢,湯頭可選味濃、味薄、濃厚、一般,味濃油脂較多,濃厚油脂較少,我們都選味濃,不怕油脂啦!麵條可選麵硬、麵軟、適中,我偏愛麵硬,男友選了適中,兩者間真的有差喔!可別認為煮麵很簡單,軟硬度控制的很完美。

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如果覺得只有拉麵太單薄,也有多樣小菜可點。

 

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有A、B餐可加點,很划算喔!或者也可考慮雙人餐。

 

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新品:唐揚雞、揚出豆腐和水豆腐,現在加購價49元(特價到何時請詢問店家)

 

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免費提供開水。

 

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特製辣葱在醬料區,讓客人自取,喜歡吃葱的不能錯過,中辣夠味,一口麵一口辣葱超美味。

 

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紅茶&可爾必思30元,紅茶糖度適中,可爾必思偏甜。

 

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涼拌木耳40元,酸醋和香油搭配的剛剛好,很涮嘴。

 

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唐揚炸雞,原價75元,加購價49元,現炸燙口,外酥內嫰超好吃,炸雞要趁熱吃,冷了外皮會受潮變軟喔!

 

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杏鮑菇40元,太讓人驚艷了,杏鮑菇是用滷煮的方式,醬汁入味,每一口都很啾西。

 

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味噌角煮拉麵(加倍麵量)300元,角煮原來就是滷肉丫!肉質不柴不硬,吸附湯汁很好吃,配菜有半顆溏心蛋、高麗菜、豆芽菜、葱白絲、韓式泡菜和一片海苔,非常豐富,拉麵選了麵硬,果然是我愛的熟度,麵芯稍硬有咬勁,味噌湯頭濃厚,豐潤油脂在口中炸開,喝來不會太鹹,很喜歡這碗味噌角煮拉麵。

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地獄麻辣拉麵(加倍麵量)220元,辣度可選小辣、中辣和大辣,男友指定中辣,果然對我來說是辣的過癮,嗜辣的朋友不要錯過,配菜有一片叉燒、玉米、青葱、高麗菜、韓式泡菜和一片海苔,麵條指定適中,湯頭指定味濃,麵體還是保有勁道。

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我們對於一心拉麵的評價都挺高的,價位和內容物有成正比,小菜也都很好吃,尤其對那特製辣葱更是印象佳,還續了第二次,一般拉麵是不能免費加湯的,但一心拉麵的服務人員超貼心,中途來詢問我需不需要加湯,加的湯也是原汁原味的喔!不會沖淡湯頭,重點是加倍麵量絶對吃的很飽(很重要)。

 

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