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7/2(六)

江南韓式料理 高雄市左營區忠言路193號 07-5509806 營業時間:11:00~14:30/17:30~22:00 需加10%服務費 臉書

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江南韓式料理開業己三年,地點距離捷運凹子底站3號出口只要三分鐘,門口和對面有機車格,斜對面也有收費停車場,交通上來說很方便,跟店長小聊了一下,知道當初江南韓式料理誕生的由來,因老闆的好友是韓國人,所以興起想開韓式料理餐廳,於是請來韓國朋友的姊姊掌廚,想將道地韓國的好味道讓台灣人吃到。

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一樓除了櫃台,還有幾桌位子,空間很大很寬敞。

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除了台式飲料和啤酒,還有韓國來的唷!

 

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二樓座位更多,有包廂,還有提供多人用餐區,不論是小家庭或是公司、朋友聚餐都容納的下。

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目前有推出商業午餐,週一至週五午餐時段,滿500元還可以外送,這讓我想到韓劇中外送炸醬麵和韓式拌飯的景象。

 

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烤肉在韓式料理中佔有很重要的位子,韓國人愛吃烤肉相信大家在韓劇中都有發現,最近也陸續開了很多家專賣韓式烤肉的餐廳,江南的烤爐非常特別,下面會介紹。

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目前的優惠活動↑↓,非常有誠意,大家一定不能錯過。

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我們五個人所點的菜色↑,最後還吃不完打包。

 

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提供四種小菜,可無限續,泡菜和黃豆芽很夠味不死鹹。

 

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五色豬烤肉880元,由右至左依序為→蒜味、咖哩、青醬、辣味、大醬,私以為五款肉各兩片,厚實份量多,又有生菜無限續,含大碗每日例湯,五至六個人分食沒問題,像我們五個人還吃不完打包,真的夠份量又划算。

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烤肉附的大醬和烤肉醬。

 

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五色豬烤肉附的每日例湯:明太子魚乾豆腐湯,算是很家常的韓國湯品,明太子魚乾其實沒有很好吃,重點是喝它的湯頭,清甜鮮美,配烤肉一起吃很搭。

 

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牛骨湯附的白飯,用傳統鐵碗裝盛,附上蓋子保溫,白飯煮的軟硬適中,非常好吃,對於餐飲業所煮的白飯我很是要求,如果煮的不好,可是會壞了一整桌料理的印象。

 

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全不繡鋼的烤爐非常特別,從韓國運過來,爐火在兩側,中間是空的,肉片的油會直接滴到下面去,煙不會往上升,所以沒有抽風設備也不會有油煙味,溫度過高時,一旁的小孔還會噴出水來降溫,夢還是第一次看到這樣的烤爐。全程由服務人員幫我們代烤,從口味較淡的開始烤起,依序為蒜味、咖哩、青醬、辣味、大醬,熟度控制的佷好,雖然是五花肉,但烤後完全沒有令我害怕的肥肉感,白肉部分吃起來是Q脆的口感,顛覆了我不敢吃肥肉的堅持。

 

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烤好後,服務人員還會剪成小塊用小盤子裝,不用沾醬就很有味道。

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配白飯也行,和生菜配著吃更為爽口解膩。

 

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烤完第一輪,用來清潔烤盤的工具居然是白蘿蔔,超級特別。

 

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海鮮煎餅280元,份量超多,每一片都很厚實,除了蝦子、花枝和魷魚,還加入不少青葱,外酥內軟,沾醬如果增加點酸和辣椒香氣更佳。

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冷麵180元,韓式冷麵在夏天來吃很適合,麵條非常有彈性,微辣很順口。

 

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牛骨湯280元,充滿牛骨膠質的鮮濃湯頭,牛骨肉已燉到軟嫰,軟骨部分QQ的,吸飽湯汁的冬粉也不能錯過。

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韓式炸雞(原味/辣味各半)320元,份量超多,辣味偏鹹,我較喜歡原味,雞肉還保有肉汁,就算放涼也不油膩。

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起司蛋捲200元,這一道份量也很多,跟我吃到的起司蛋捲完全不同,他們家的蛋捲還包入許多青葱、韭菜、紅蘿蔔,化解了傳統起司蛋捲的膩感,夢媽很是額樂。

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泥砍砍!愛吃起司的人怎麼抵擋的住誘惑,這道可要趁熱吃才會牽絲喔!

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