鮮記螃蟹海鮮粥19.jpg

6/8(三)

鮮記螃蟹海鮮粥-八德林森店 高雄市新興區林森一路259號 07-2363038 營業時間:11:00~01:30 臉書

鮮記螃蟹海鮮粥01.jpg

鮮記螃蟹海產粥之前已看過不少人介紹,愛吃海產粥的朋友一直很想找一天來品嚐,而我是很愛海鮮,今天我們就是專程來吃晚餐的,端午連假前一天晚上生意還不錯,進進出出的客人不少,吃完要離開時居然還遇上皮媽,這是我們第二次巧遇了,還提到我們交換禮物也是有2~3次抽到彼此的,真是超有緣份的。

鮮記選用的海鮮食材,除了蛤蜊是養殖的,其餘幾乎全都是大海捕獲的野生種,包括基隆八斗子漁港的紅尖蝦和牛蹄蟹、高雄前鎮漁港的魷魚等,由於業者本身就從事海產批發,而且還有配合的漁船,海鮮貨源不虞匱乏,而且價錢又可以壓低,既然要開店賣海鮮粥,當然要用自家尚青的海鮮。(紅色字為鮮記粉絲專頁介紹)

鮮記螃蟹海鮮粥02.jpg

店內有冷氣,這點很重要,在炎熱的夏天吃海產粥如果沒有冷氣,一定吃的大粒汗小粒汗,座位不算多,不過就算客滿也不需等待太久,因為客人大多吃完就離開,翻桌率很高。

 

鮮記螃蟹海鮮粥03.jpg

餐具需自取,放在烘碗機裡很乾淨衛生。

 

鮮記螃蟹海鮮粥04.jpg

櫃台後方牆上還有三立電視台黑面來採訪的簽名。

 

鮮記螃蟹海鮮粥05.jpg

菜單上新推出的海膽蝦仁滑蛋粥,每日限量20碗。

 

鮮記螃蟹海鮮粥06.jpg

有看見鄰桌點了螃蟹麻油麵線,看起來好像也很好吃,想吃的實在太多了。

 

鮮記螃蟹海鮮粥07.jpg

桌上放有胡椒粉和辣油,吃海產粥我最愛加胡椒粉了。

 

鮮記螃蟹海鮮粥08.jpg

網西蚵卷,好久沒吃蚵仔卷,所以就欽點它,現炸酥香,可惜是裡頭的蚵丫並不多。

鮮記螃蟹海鮮粥09.jpg

鮮記螃蟹海鮮粥10.jpg

頂級綜合海鮮粥,店家堅持湯頭現熬,湯裡使用甘蔗頭、北海道昆布、日本柴魚和大量的洋蔥,還有每日東港直送的旗魚骨,堅持不使用味精簡單鹽的調味,吃完不會口乾舌燥。海鮮料真的超澎派,螃蟹肉質吃起來不會呼呼,還蠻鮮甜的,每隻都有蟹黃。店家說蝦子名稱叫紅尖蝦,不過吃起來沒什麼彈性,蝦頭的膏不是很鮮甜,這是唯一我較不愛的部分,其它海鮮都很不錯。蟹腳肉和蛤蜊飽滿又鮮甜。

鮮記螃蟹海鮮粥11.jpg

鮮記螃蟹海鮮粥12.jpg

鮮記螃蟹海鮮粥13.jpg

還有一顆北海道進口的帆立貝,較少見。

 

鮮記螃蟹海鮮粥14.jpg

鮮記螃蟹海鮮粥15.jpg

超重料頂級砂鍋粥,海鮮料大致上差不多,多了一隻螃蟹和一隻蝦子,相較之下,頂級綜合海鮮粥的蝦子和螃蟹都比較大,反而讓人覺得點海鮮粥較划算,事後有跟店家反應,希望老闆能稍加注意,才不會有讓客人覺得價格和食材比例不符。

鮮記螃蟹海鮮粥16.jpg

鮮記螃蟹海鮮粥17.jpg

他們家的螃蟹每隻都有蟹黃,朋友吃的很開心。

 

鮮記螃蟹海鮮粥18.jpg

海蝦鹽蒸,份量還蠻多的,跟粥的蝦子是一樣的紅尖蝦,可能是因為冷凍過,也可能是品種的不同,覺得蝦肉沒有白蝦來的Q彈和鮮甜,不過葱蒜薑炒的很有味道,也很好吃。

 

鮮記螃蟹海鮮粥味道和食材大致上都不錯,店家服務態度也很好,跟店家反應餐點上的問題,都能虛心接受,如果能換別種蝦子一定更加分。

 


銀菁夢幸福網

一併推廣你的粉絲專頁   

 


檢視較大的地圖

, , , ,

銀菁夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()