夢想說...
每個人對於食物的口味和喜好都不相同,用餐時遇到的情形也不同,文章只供參考喔!! 想即時得到更多吃喝玩樂的資訊,歡迎加入我的粉絲專頁 https://www.facebook.com/dmax7685/?ref=aymt_homepage_panel

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8/29(六)

金荷MINI精緻涮涮鍋 高雄市鼓山區美明路53號 07-5526262 營業時間:11:30~14:30/17:30~22:00 加10%服務費 臉書

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這幾天真的下雨下到有點煩燥,連續一整個禮拜的陰雨天,感覺人和衣物都快要發霉了,而戶外唯一能去的就是賣場、百貨公司、電影院,不然就是像我一樣找間餐廳好好吃飯,位於美術館附近的美明路一整排的新大樓和別墅區,環境非常高貴高雅,戶外綠色造景讓眼睛得到舒緩,終於讓快發霉的心情短暫看見陽光,金荷涮涮鍋的門面非常低調,沒有太過醒目的招牌很容易就讓人錯過,所以認門牌號碼較保險一點。

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推開大門進入右手邊有著活跳跳波士頓龍蝦。

 

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一樓用餐區分為兩邊,右邊是高腳椅的吧台區,每張椅子下面都有可放置包包的籃子,非常貼心的設計。

左手邊則是可容納4~5人的圓桌,沙發位置坐起來非常舒適,店家還會幫客人舖上軟墊,軟墊上還有一層可拋棄式紙墊,從小細節就能看出店家的衛生及用心。

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這裡除了火鍋,還有各種酒類供客人選擇。

 

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來自日本純手工打造的精緻銅鍋,這鍋子真有質感,金光閃閃讓吃火鍋變得更加高貴。

 

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來解說一下要怎麼看菜單比較清楚明白,因為初次看到菜單有些不明瞭,經過服務人員的解說才瞭解,第一頁及第二頁是套餐,價位有1080元~2080元,原則上沒低銷,兩個人點一個套餐也OK,不夠可再單點其它品項,這樣的吃法也會較省喔!也可以不點套餐,全部單點,都有附火鍋基本湯底,如果是夢的喜好可能會較喜歡單點的方式,因為可以選自己想吃的,重點式點餐。

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左邊是甜甜的胡麻醬,沾肉最好吃,右邊是健康的水果醋,沾海鮮最適合,兩種沾醬我都很喜歡。

 

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火鍋需用到的餐具都在裡面。 

 

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湯底是金黃清澈的顏色,服務生在此時放入日本昆布一同熬煮。

 

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梅漬蕃茄(套餐前菜)

聽服務生說蕃茄還需篩選秤重過,差不多大小重量的才會使用,清爽梅香甘甜酸全在口中。

 

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優格水果沙拉(套餐前菜)

有蘋果、西瓜和香瓜,再灑上蔓越莓乾,以優格佐醬,健康又好吃。

 

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日式豆皮100元+10%服務費

這道真的超特別,精緻的擺盤,這豆皮的造型還真是前所未見,要不是服務生說這是豆皮,我還真不認識它耶!這豆皮是煮豆漿時上面那一層,用人工捲成圓柱狀,放入鍋中煮很快就會變軟和吸飽湯汁,除了有淡淡的豆香外,還有高湯的鮮甜味。

 

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厚切冷藏美國Prime無骨牛小排(2080元+10%套餐)

八月才新推出的肉品,和冷凍的吃起來就是不一樣,厚切飽口,油花豐富,嘴巴裡充滿著牛肉特有的香氣與油脂,非常有大口吃肉的滿足感,而且服務人員全程幫忙涮肉,不怕自己煮太老,完全可掌控熟度。

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讚岐烏龍麵(套餐)

稍微燙一下即可撈起,咕溜又Q彈,尤其沾著水果醋或胡麻醬吃更棒。

 

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越光米飯(套餐)

這飯煮的真好,聽老闆娘說有加入檸檬汁一起煮,剛好前一晚去吃燒肉也聽老闆說他們家的飯也是有加檸檬汁,在家可以試試看喔!

 

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綜合蔬菜盤(套餐)

 

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帝王蟹海鮮拼盤(2080元+10%套餐)

非常豐富的海鮮料,有蛤蜊、小卷、鮑魚、生蠔、干貝、蝦子、蝦丸、墨魚丸、花枝捲和帝王蟹,還有一小杯清酒是要加入火鍋裡煮,跟之前去吃江戶龍一樣,生蠔和干貝都是生食等級,所以也不用煮太熟,值得一提的是帝王蟹是活的,跟冷凍的肉質真的差很多,非常鮮甜飽滿。

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煮海鮮的計時器,不用記沒關係,因為服務生一樣會幫你煮好送到你面前啦!

 

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蛤蜊超飽滿,不過太生會有我害怕的腥味,我較喜歡煮熟一點點。

 

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煮熟後,服務生會幫忙分解以方便客人食用,貼心度一百。

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龍膽石斑300元+10%

魚片很厚很扎實,不是屬於細緻軟嫰口感,而是好像在大海裡運動好幾年的健美身材(這形容詞還真妙XD)。

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吃完鍋裡的食物,最後還有重頭戲,那就是把白飯倒入鍋中不斷以湯勺按壓,約莫五六分鐘再倒入蛋黃一起拌煮,最後起鍋放入葱花和海苔絲,就完成黃金粥了。

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這黃金粥看起來好像熬煮很久的樣子,沒想到在十分鐘以內就能完成,吃火鍋時所烹煮的高湯取決於最後這碗黃金粥的深度。

 

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芝麻奶酪(套餐)

原本以為平凡無奇的奶酪沒什麼,不過吃了一口後對它大大驚艷,濃郁的芝麻香結合奶酪的滑溜順口,居然沒有令我害怕的奶味,所以全部吃光光,還意猶未盡,為今日餐點劃下完美句點。

 

以金荷的價位來講屬於高單價,但品質和食材相對高檔許多,不過沒個人低銷,兩人點個套餐和單點都挺划算,偶爾對自己好一點吧!目前金荷涮涮鍋九月有推出電話訂位打九折的活動(等於免服務費),生日也有送澳洲特選和牛,給想去吃的朋友作為參考喔!

 

『高雄。江戶龍鍋物料理』~無菜單料理/頂級海鮮/近文化中心 

 


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銀菁夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 高雄人
  • CP值不高,水杯沒水了也沒看到服務人員來加水,服務很普通.
  • 可能我那時去吃沒什麼客人,所以沒有服務上的問題

    銀菁夢 於 2016/06/26 19:33 回覆