夢想說...
每個人對於食物的口味和喜好都不相同,用餐時遇到的情形也不同,文章只供參考喔!! 想即時得到更多吃喝玩樂的資訊,歡迎加入我的粉絲專頁 https://www.facebook.com/dmax7685/?ref=aymt_homepage_panel

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7/28(二)

江戶龍鍋物料理 高雄市苓雅區和平一路168號1樓(捷運文化中心站三號出口) 07-2233282 營業時間:11:30~14:30/17:30~21:30 臉書

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這次孝順的女兒帶媽媽來吃大餐,哈哈!之前夢麻都說我去吃好料沒帶她去,這次終於輪到她了,噗!!江戶龍鍋物料理位於文化中心旁的新大樓一樓,這裡的房價可是很高耶!旁邊就是收費停車場,或者可多利用大眾交通工具捷運,坐到文化中心站3號出口,步行約五分鐘。

今天從下午就開始閃電打雷,有種風雨欲來的感覺,但大雨卻遲遲下不來,只是小小的滴丫滴,但這種天氣就是會讓人特別想吃火鍋啦!江戶龍的招牌超不明顯,我都騎過頭還沒看到,又迴轉認門牌號碼才找到,門面非常豪華大氣,側面有一大片玻璃,可隱約從外面看到裡面的情形。

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推門入內,右邊是壽司料理板前的位置,沉穩黑跟門外讓人感覺一樣豪氣奢華。一進門的左邊有三個水族缸分別養著帝王蟹、波士頓龍蝦和鮑魚。

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在往前面走去,又是不一樣的用餐空間,我們被安排在圓桌的位子,用木作間隔出的是可容納較多人的大圓桌,這裡的用餐氣氛讓人很享受。

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滷花生&醃蘿蔔(招待),開胃先。 

 

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食物夾、食物剪、蟹剪、湯勺、漏勺、垃圾桶、醬油、醬油碟、牙籤....

 

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以下菜色有一份是1000元+10%無菜單料理。

 

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今天品嚐的項目是上圖2180元+150元升等套餐(10%服務費)。

 

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沙拉(1000元+10%無菜單料理)

日式和風醬酸酸甜甜非常開味。

 

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前菜(1000元+10%無菜單料理)

蜜黑豆、鱈魚肝豆腐、海膽山藥細麵(左至左)

 

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海膽山藥細麵好好吃,海膽的鮮甜配上山藥絲黏滑的口感,咕溜味溜好順口。

 

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鱈魚肝豆腐,口感扎實有彈性,和鹹甜的醬汁配的嘟嘟好,還有幾顆鮭魚卵增加鮮味。

 

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蜜黑豆,夢麻吃下第一顆就喊著這個好好吃喔!

 

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刺身(1000元+10%無菜單料理)

總共有四種不同種類的魚,雖然服務生有介紹名稱,但我只認得鮭魚啦!哈哈!!值得一提的是沙西米是新鮮現磨的喔!

 

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魚類(1000元+10%無菜單料理)

不曉得這道為什麼歸類在魚類,大概是因為竹筍上的明太子沙拉吧!明太子味道不明顯可惜了點,竹筍鮮脆細緻。

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海鮮(1000元+10%無菜單料理)

這道特色蝦料理超好吃,蝦肉又包裏上海鮮漿油炸,口感飽滿鮮甜,蝦頭炸的像餅干一樣酥脆。

 

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肉類(1000元+10%無菜單料理)

油花漂亮的美國沙朗牛是用陶板的方式烹煮,胡麻味噌醬為湯底,肉片在滾燙的醬汁輕刷幾下,就是肉質鮮嫰滿口飽嘴的滿足,最後再加入QQ烏龍麵吸飽湯汁,非常好吃。

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食事(1000元+10%無菜單料理)

最後再來一道鮭魚+旗魚丼飯,這粒粒分明的米飯真的很好吃,可惜太飽了沒吃完。

 

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湯品(1000元+10%無菜單料理)

深海海菜湯一開始覺得很弱,怎會以這麼平凡的湯品呈現,沒想到一喝就愛上,清淡而又有深度的滋味,越喝越順口,為先前的每一道菜都清了味蕾。

1000元+10%無菜單料理的菜色總共有九道,沙拉/海鮮/魚類/肉類/刺身/湯品/前菜/食事/甜點,甜點最後面介紹。

 

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鱈魚肝豆腐(南非活鮑魚&北寄貝綜合海鮮盤套餐2180元+150元升等套餐+10%)

這道跟上面無菜單料理相同。

 

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送上兩種火鍋沾醬,左邊是胡麻醬,適合沾肉,右邊是水果醋醬汁,適合海鮮。

 

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服務生先端來生的鮑魚及北寄貝,先讓客戶確認這些是待會要上菜的食材。

 

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火鍋湯頭是清爽的日式昆布。(南非活鮑魚&北寄貝綜合海鮮盤套餐2180元+150元升等套餐+10%)

 

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菜盤(南非活鮑魚&北寄貝綜合海鮮盤套餐2180元+150元升等套餐+10%)

 

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服務生會先幫我們把菜盤丟進火鍋裡煮。(南非活鮑魚&北寄貝綜合海鮮盤套餐2180元+150元升等套餐+10%)

 

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(南非活鮑魚&北寄貝綜合海鮮盤套餐2180元+150元升等套餐+10%) 

看到這一大盤海鮮上桌時,我和夢麻眼睛都為之一亮,食材有南非活鮑魚、紅赤蝦、鮮蚵、北寄貝、蛤蜊、魚片、九層塔海鮮漿,還有一杯冒煙的清酒,清酒可加入火鍋裡一起煮。

 

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鮮蚵和蛤蜊都很飽滿鮮甜,海味十足。

 

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這活鮑上桌時還是活的,煮過後非常Q彈厚實。

 

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紅赤蝦蝦膏鮮美滋味難以言喻,肉質也很Q彈,非常好吃。

 

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北寄貝吃起來口感脆脆的,沾水果醋醬汁特別搭。

 

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我忘了這是什麼魚了,煮熟後肉質較為扎實,一旁的牛蕃茄也可加入火鍋裡。

 

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九層塔海鮮漿(我自己取的)

吃起來有明顯的九層塔香氣,就算不沾醬吃也很有味道。

 

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清酒

 

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服務生拿來沙漏,桌上有說明介紹什麼海鮮要煮幾分鐘,但我們都是隨自己高興啦!哈哈!

 

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黃金粥(南非活鮑魚&北寄貝綜合海鮮盤套餐2180元+150元升等套餐+10%)

這已熬成不見米粒形狀的黃金粥也耗時費工,吃的出來裡面很有深度,滋味豐富又不失爽口。

 

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甜點(南非活鮑魚&北寄貝綜合海鮮盤套餐2180元+150元升等套餐+10%)、(1000元+10%無菜單料理)

今日甜點有兩種選項,一是冰的奶酪,二是熱的紅豆八寶粥,我和夢麻都選後者,因為我們都不愛奶酪,紅豆八寶粥甜度適中,吃完真是超飽的。

江戶龍鍋物料理價位不便宜,食材海鮮都很高檔新鮮,挑高天花板的大型水晶吊燈,搭配下方現代感十足的吧檯,打造出高雅的氛圍,在這用餐真的有貴婦的感覺,如果嫌單價太高,也可先從較便宜的午餐定食或海鮮丼飯著手。

 

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銀菁夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 湘娘娘
  • 好期待哦~八月中我會來吃這間吔((((流口水))))
  • 海鮮很棒,但價位不便宜

    銀菁夢 於 2015/08/04 10:43 回覆

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