夢想說...
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11/7(五)

傳螃蟹薑母鴨 高雄市三民區大昌一路186號 07-3836210 營業時間:17:00~01:00 臉書

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今天立冬,有了進補的好藉口,跟朋友說其實最不需要進補的就是我們兩個,臨時決定想吃薑母鴨,在網路上搜尋發現屏東已經小有名氣的『傳螃蟹薑母鴨』在高雄開了分店,之前就一直想到屏東去吃看看,現在更省事了,更近的高雄就有得吃,高雄店老闆之前是屏東店的老顧客,因為愛吃進而在那裡當了三年學徒學藝,終於在今年八月駐點高雄大昌路上。

今晚上畫畫課時告知老師下課後要去吃螃蟹薑母鴨,老師馬上就知道是哪一家,還說屏東老闆都做到有自己的養殖場,生意好到嚇嚇叫,老師妹妹還說要等很久喔!本來想說下課後過去大約九點多快十點,非用餐時間應該還好吧!結果一到現場被眾多機車和人群給嚇到,朋友早一步過去已先登記號碼,還有八號才輪到我們,大約等了四十幾分鐘吧!我還真是有耐心丫!等位時聽到前面三號的阿姨說她八點多就來等了,十點多才輪到她,同學也說上次六點來等,等了兩個小時才有位子,看了我們算很幸運了,不到一個小時就輪到我們,該慶幸感恩了。

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店內冷氣開放,而且椅子有椅背,坐起來較舒適,不過得看運氣,哪有空位就補上了,有位子坐就偷笑了,哪有得挑丫!

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螃蟹現在是大沙公和大沙母,沙公小隻是250元和大隻500元,不過沒蟹黃,沙母大隻600元,有蟹黃。看著箱子裡的螃蟹越來越少,好怕輪到我們時螃蟹就賣完了。

 

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冰箱一盤盤的火鍋料需自取,價位有40元和60元兩種,其實不貴,重點是要新鮮。

 

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薑母鴨一份330元,含鴨肉和湯。香酥鴨一份300元,麻香鴨血一份220元,麻香鴨血的照片看起來好好吃,不過一份220元真的挺貴的。

 

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麵線40元

葱油麵線還不錯吃,麵線不會太軟爛,也不會太油。

 

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薑母鴨一份330元

鴨肉份量比之前吃到的霸味還多,肉質是屬於較乾硬香,吃起來特別費勁,乾脆用手拿著啃較快。

 

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鮮蚵一份200元

來自嘉義東石,個頭較小,但甜鮮扎實,海味十足,份量也不少。

 

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鴨腸40元

朋友很愛他們家的鴨腸,新鮮脆口好吃。

 

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高麗菜40元

 

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凍豆腐40元

 

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豆腐乳沾醬很鹹,可加點湯或沾少一點。

 

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鴻喜菇60元

 

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鵝肉丸60元

鵝肉丸很Q彈,很好吃喔!

 

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螃蟹來囉!我們是點一隻沙母600元,店家會切對半,送上桌時還看到它的腳在揮動著,好像在跟我們說再見。 

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有看到滿滿的蟹膏(黃)嗎?煮的時間要控制好喔!!別煮太久肉質會縮水,蟹膏也會變硬柴,傳螃蟹薑母鴨的服務人員說他們的湯頭不是加米酒來增加甜味,而是加螃蟹海鮮類來讓湯頭更甜美,真的耶!剛開始喝到的湯和之後喝到的不一樣,剛開始的湯比較辛辣,加入所有食材進去煮後,就融合了蔬菜和海鮮的溫和甜味,一不小心拿太多東西吃不完,朋友最後還打包又吃了兩餐。

吃完騎回家時經過別間薑母鴨店還是客滿的狀態,這時已經凌晨快一點了,有點給它嚇到,看來立冬進補的人還真是不少,只不過回家馬上洗洗睡,好有罪惡感丫~~~~~~~~~

 


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留言列表 (4)

發表留言
  • 尼豪NickHow
  • 推~這種天氣就該吃這個
  • 今天第一次穿長袖了~

    銀菁夢 於 2014/11/20 10:17 回覆

  • ping(愛麗絲)
  • 目前為止都還沒吃到螃蟹啦
  • 今年我吃好多螃蟹內~

    銀菁夢 於 2014/11/20 10:16 回覆

  • 湘娘娘
  • 冬天不論吃什麼美味~都讓人好有罪惡感啊
  • 是丫!! 都要來喝荷葉茶降三高了XD

    銀菁夢 於 2014/11/20 10:16 回覆

  • 路人
  • 看了你的評價去吃,感覺超不優⋯⋯
    螃蟹沒洗整隻切半丟下去煮,鍋底都是沙
    有夠噁心⋯⋯
    螃蟹價位也超貴⋯超級不親民
    湯頭尚可,沒有很濃郁
    感覺有點稀
    不會再去第二次⋯小雷
  • 怎會這樣....看來品質很不穩定,我去吃時,螃蟹處理的滿乾淨的,你有反應給店家知道嗎?

    銀菁夢 於 2015/02/03 20:17 回覆