夢想說...
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10/19(日)

澤野炭火燒肉 高雄市左營區明華一路137號 07-5509265 營業時間:週二至週五11:30~14:30/17:30~22:30、週六.週日11:30~14:30/17:00~23:00、週一公休 臉書

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澤野燒肉的位置在明華路靠近自由路口,鯊魚咬土司對面,老闆遠赴日本取經,以當日燉煮老母雞精華,融合日本經典食材,佐以當季水果清香果肉,精心熬煮六小時,造就經典獨門醬汁,香醇清爽醬汁更加烘托出細膩柔軟的肉質,老闆以對待食材的堅持,傳遞最道地的日式層次風味!講的再好聽還是要實際嚐過後才知道,癈話不多說,趕緊來介紹澤野燒肉的食材吧!

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室內空間是屬於長條型,前面是用餐區,後面是工作區,餐廳沒什麼華麗的裝潢,不過環境還挺乾淨的,而且服務人員個個都受過專業訓練,親切大方又熱情,如果客人烤肉很肉腳,可以請服務人員烤給你吃。

 

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燒的紅通通的木炭,烤爐週邊有吸風設備,不怕吃完整身烤肉味。

 

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澤野燒肉一改吃到飽的型式,反向操作推出平價單點模式,只是在這競爭強烈的燒烤市場能否異軍突起就有待考驗了,單點式的優點是肉品較為精緻,食材也不是最為廉價的等級,如果想吃肉肉和海鮮吃到飽可能要先墊墊荷包,不過如果點碗白飯搭配倒是能吃的很飽,或者是免費的生菜包肉也是可以省點錢囉!至於套餐部份實際算一算發現也沒比較划算,還是建議單點就好(點頭) 

 

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這就是傳說中以老母雞加上水果製成的烤肉醬,不得不說這真的很 威!

燒肉沾上這烤肉醬大大加分丫!果然清甜又不搶味,還有淡淡的水果香,有了這盤什麼食材都變的好好吃喔!(雙手比愛心

 

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青葱和味噌

 

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雞高湯無限量供應,說實在我不太喜歡這湯的味道,因為有種說不上來的滋味,不過朋友倒不覺得。

 

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萵苣(生菜)也是無限量供應,原本以為是像菜單上綠色葉子的那種生菜,我較喜歡那一種說。

 

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生蠔110元+10%/2顆

生吃無腥味,不敢吃生的也可以烤過再吃也不錯。

 

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明蝦150元+10%/1隻

放了一隻原子筆當比例尺,個頭大約二十公分左右,肉質結實有彈性,你有在運動厚XD

 

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豬頰肉100元+10%(烤肉醬)

豬頰肉肉質吃起來較為Q彈有咬勁,完全沒腥味。

 

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上等豬五花+10%(椒鹽)

我喜歡豬五花烤的有點焦酥,油脂散發出來的香氣很吸引人,配白飯很搭↓,他們家的白飯煮的也挺好吃的。

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香菇50元+10%

個人覺得價位和份量比例來說不貴,香菇烤過後更能釋放出香氣,好吃。

 

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泰式椒麻雞腿肉100元+10%

烤過後的肉質還是保有啾西的口感,而且辣辣的很好吃,較為重口味。

 

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孜然羊五花100元+10%

燒烤時孜然的香味迎面而來,但那濃重的羊羶味我好怕,不過愛吃羊的朋友卻很愛。

 

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安格斯厚切沙朗430元+10%

厚度大約有一公分多,單看價位實在很驚人,但這肉質是西餐廳排餐等級無誤,就算烤全熟也不會硬柴難以下嚥,口中牛肉油脂的香氣太迷人了,只需灑上少許玫瑰鹽調味↓,真的是很高貴的享受。

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德國豬腳120元+10%

德淢豬腳本身是冷凍熟的,所以較沒特色。

 

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培根蘆筍捲70元+10%

 

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吃太多肉肉,來點清爽的生菜中和一下也是不錯。

 

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每次吃燒烤總是很忙,忙著烤、忙著吃,還得忙照相,有服務人員幫忙烤真是不錯,中場休息夠了再自己烤,哈哈!

 

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大明蝦今日獲選為第一名,再來是安格斯厚切牛,第三名是豬五花。

 

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澤野燒肉的食材都很新鮮,今日點的可以說都沒有地雷,吃的算是挺滿意的,秋冬除了吃火鍋,炭火燒肉也是不錯的選擇,因為有暖暖的炭火可以取暖XD

沒想到最後還剩下一些打包回家,一不小心就點太多了。對了!用完餐還可以到附近的河堤公園走走消化一下喔!

 

更多美味燒烤↓

『高雄。Mist迷霧精緻燒肉』~食材高檔 

 


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銀菁夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 湘娘娘
  • 我比較愛吃燒肉^^
  • 我都愛,哈哈~

    銀菁夢 於 2014/10/23 10:25 回覆

  • 悄悄話
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