8/3(日)
手築壽司‧丼飯 高雄市鼓山區昌盛路59號 07-5557679 營業時間：11:30~14:00／17:30:21:00 臉書
經過這間手築少說也有5~6次了吧！位於鼓山美食一級戰區中，但地點卻有點低調，周圍被大樓包圍，手築的一層樓建築更顯特別，全白的外觀第一次經過時會令人多看幾眼，研究這間是在賣什麼的，今天心血來潮只因肚子餓了，又剛好經過，於是就給它大膽的走進去，重點是網路評價都挺優的才會想進去啦！時間才傍晚五點多所以就算沒事先訂位也有位子，被安排坐在板前，剛好是我吃日本料理最愛坐的位子。
餐廳裡頭的裝潢和桌椅滿有質感的，明亮乾淨，還有一面大大的落地窗，只是外面沒什麼造景可欣賞可惜了點。
牆上的品項是菜單上所沒有的，別只低頭看紙本菜單而忽略了上面的喔！
研究了好一會菜單，決定點一份服務生推薦的無菜單800元套餐，什麼東西不吃可先說，料理師傅會依當日食材和客人喜好去配製。
再點一份鮭魚親子丼280元+150元升級御膳套餐↑。
玻利維亞（安地斯山脈）所出產的岩鹽
招待醃蘿蔔，脆口解膩。
甘薯蘆筍手捲（御膳套餐）
蔬果沙拉（御膳套餐）
酸酸甜甜的和風醬很開胃。
和風生牛肉（800元套餐）
第一次吃生牛肉，看起來雖然有點怕怕的，但吃起來完全沒有任何腥味，搭配生洋葱一起吃更加分，整盤都進我的胃了。
琥珀海鮮蒸蛋（御膳套餐）
蒸蛋上面淋上勾芡的高湯，又鮮又軟嫰好好吃。
刺身（800元套餐）
值得一提的是，手築的哇沙米都是用新鮮的山葵，刺身很新鮮完全無腥味。
炸物（800元套餐）
麵衣只裏了薄薄的一層，不含油很乾爽。
烤物 黃魚一夜干（800元套餐）
份量很大一隻，肉質細緻鮮嫰，很好吃。
鮭魚親子丼280元
有好多片我愛吃的鮭魚，除了生的，還有炙燒過的，下面的醋飯還混合了調味過的菇菇丁，讓單純的醋飯也增添了豐富的口感。
炙燒鮭魚腹起司松露、鮭魚卵+海膽、鮪魚（800元套餐）
每貫個頭不算大，要一口塞也很OK，滿口咀嚼的鮮美滋味太迷人了。
海帶芽湯（丼飯附）
這湯也很好喝，真想再續一碗呢！
蛤蜊湯（800元套餐）
這蛤蜊顆顆又大又飽滿，還有已經煮到入口即化的蒜頭，感覺喝了這一碗精神和體力都會一級棒。
豆皮20元、厚蛋燒20元、比目魚鰭邊炙燒60元
這三樣是加點的，果然吃日式料理不太容易吃飽丫！！！！只是結帳時又發生了一件更令人抱頭跺腳的事，文末再解釋。
今日甜點是梅凍，是我們站起身要離開時，被服務生告知還有甜點，哈哈！
九月平日午餐時段有八折優惠喔！
手築跟多家銀行信用卡有配合，滿1500元享九折優惠，重點來了，我們的結帳金額是一千四百多，差了幾十塊，早知單點時就再多點一樣就好了咩！厚！九折雖然不多，但1500元至少可以折150元丫！所以冰友丫！有看到這篇文章點餐時要好好算一下金額蛤～ 
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