2/2(六)
今天天氣晴
控土窯（跟台糖購買食材$1500)+烤肉(只租場地$700,食材自備)
這是夢第二次參加高雄美食幫的烤肉盛事，地點相同，但人數少了好幾個，不過也多了新朋友
去年大家明明嘴裡唸著別再辦了，說什麼找間餐廳吃吃就好了，所以話還是別說的太早
時間一到，自然就會有人提起烤肉這件事，大家從興趣缺缺，到熱烈討論要帶些什麼東西
準備的過程也是樂趣之一，今年一樣大部份的用品和食材，都是由Anita所採買，足感心Ａ～
一到橋頭糖廠，發現今年烤肉和控土窯的人數少了很多，不像去年幾乎爆滿，可能是連假，大家出遊去了吧！
夢和丫宅是第一個扺達的，看到一旁管理的丫背，夢就先去跟他確認了我們今天的場地在哪裡
這土窯原本是讓遊客自己堆的，但丫背禁不過夢的撒嬌要求，讓我們使用已經堆好的一區
畢竟堆土窯已經是幾百年前的事了，有了前車之鑑，我們還是別輕易嘗試，不信請看VCR↓
今天就由號稱控土窯達人～丫宅升火顧土窯，原本還想讓他表現一下堆土窯的說
今天天氣好晴朗，加上熊熊烈火燒丫燒，溫度可想而知的高丫，感謝丫宅的辛勞喔！
烤肉這邊也如火如荼的進行著，由丫曼和黃大哥(Anita老公)負責升火
哇！烤焦了捏～ 都怪火太旺了啦！跟我們的技術無關喔！（急忙撇清，全賴給火啦！）
用鋁箔包起來的是去年就頗受好評的絲瓜蛤蜊，還有小寶自己醃製的豬肉片
鹹度適中，真的好好吃丫～ 那下次烤肉可以再吃到小寶醃的肉嗎？
今年夢還是帶來了蚵寶寶啦！去年買了五斤，讓大家怎麼烤都烤不完，今年還特地叮嚀夢要買少一點
今年我只拜託夢麻買了二斤，夢麻還說十個人二斤怎麼夠，丂丂丂～
真強丫！看別人堆的超高土窯，是要控多少東西丫？
埋窯後還插上自製的十字架，讓我們笑了，真是有創意呢～
丫宅也嚷嚷著，應該自備個寫上搖滾丫宅的旗幟插在上頭的
終於到了要封窯的時間了，大夥趕緊拿著相機補捉這一刻，好像剎有其事的慎重
要封窯前，丫背已經教我們如何放食材的順序以及位置，所以還算成功，雖然還是有小小失誤也沒差
重點是那過程的樂趣，令我們至今還能細細回味與想像那畫面，比什麼都要有趣
覆蓋上一層一層的泥沙，直到完全看不到熱氣冒出，就大功告成了，接下來就是等囉！
那就在回到烤肉現場吧！第一批的香腸因為火太旺全烤焦了，第二批香腸是最後雪恥機會
要證明我們烤肉的技術還是不錯的，本來是小寶要顧，後來丫宅跳出來說要表現一下
前面的控土窯達人，現在又變成烤肉高手，這都是丫宅自己給的封號
不過後來證明，這烤肉高手變成烤焦高手了，一樣是體無完膚丫！
而夢的工作就是整型啦！幫焦掉的部分修修剪剪，還它一個清白
看我們多專業丫，松阪豬灑上現磨海鹽，簡單就是美味～
而超大黑輪片灑上胡椒粉，讓烤的表皮酥酥的黑輪更添風味，超讚的～
烤肉的良伴，冰冰涼涼的去籽西瓜，今年一樣由小寶貼心準備
丫....這位丫背是在找什麼丫？ 不是啦！原來是醫生在挖雞蛋
這雞蛋是今天唯一裝熟的，我們還拿去別人剛挖起的空窯埋，後來每顆都熟了
開窯前先吃個甜點，Ania前一天自製的伯爵戚風蛋糕，有烘培達人在就是有這個好處
不愁沒甜點吃，真的是太棒了！不過卻忘了帶刀子來，被夢用剪刀切的好醜喔～
甜點加碼，晚來的醫生專程去買了呷百二來給大家吃，好吧！那就原諒你的晚到與白目囉！
終於到了開窯的時間囉！雖然之前丫背說一個半小時至二小時可以開窯，但我們隔壁桌取出來都沒熟
讓我們看了驚驚，決定延後開窯，此刻真是令大家既期待又害怕丫
由今天的三位男士負責這艱難的任務，到底結果如何呢？
時蔬小排
這賣像也太差了吧！我原以為時蔬好歹也是花椰菜之類的，沒想到是冷凍三色豆，這盤滯銷
地瓜每一條都燜透了，只不過我自作聰明包了一層錫箔紙外加一層報紙，讓地瓜全透不過氣
每一條的水氣都留在裡頭，少有原本該有的焦香味，真是失敗啦！
一隻蒜頭雞，一隻四物雞，全都熟了，但顏色怎麼看怎麼奇怪哩！
是令人提不起食慾的色澤，果然味道不夠，香氣也不足，唉丫！台糖準備的食材真是不優丫
今天土窯最成功的就是玉米啦！人手一支拿著啃，今天的的它一根也沒被留下喔～
今天大家在說說笑笑中度過美好的一天，這樣戶外的活動雖然不常辦，但卻令人回味無窮
我們討論著明年要如何如何.....不要控土窯，只烤肉，而且一定都要自備，看來大家今年比去年的意願高出許多呢～
那就期待下次的烤肉趣囉！如果不介意我家橋下，可以換個場地喔～
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