夢想說...
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6/2(日)

 

 

阿鳴嫂傳統客家菜

屏東縣內埔鄉和興村學人路620號

07-7789113

這幾天天氣晴朗,看FB上的朋友不是往墾丁,就是往台東出發

夏季的藍天白雲令人想往郊外跑,但那炎熱高溫又令人為之怯步

在往屏科大的路上無意間看到這間店門口停來好幾台汽車

正巧在尋覓午餐地點的我們,想說跟著別人的腳步走準沒錯吧!

 

小小的店面,還保有古式的燒柴爐灶,讓我想起小時候阿公家也是用爐灶柴燒熱水

炎熱的高溫,店家的阿婆、阿姨、阿伯們都在沒有電扇和冷氣的騎樓料理食物

 

『阿鳴嫂傳統客家菜』的一大特色就是這滷的香味四溢的二大盆大鍋菜

一鍋是大雜匯,有粉腸、五花肉、貢丸、海帶、高麗菜、豆腐角、滷蛋.....

另一鍋是只放了冬瓜和豬腳,來此一定要嚐嚐這著名的大鍋菜

要吃什麼自己動手夾,夾好再交給阿姨切一切,然後自己記著多少錢,完全是講信用的啦!

 

牆上貼有電視節目的採訪,聽內埔的在地人說,光內埔的榕樹下客家菜就有3~4家

是不是在榕樹下的店,料理就會特別吸引人也特別好吃丫?

 

桌上放有二瓶傳統醬料,這樣更有吃客家菜的FU了

 

這一盤90元,其實不算便宜,但還可以接受

 

來到這裡一定要試試客家粄條,加了油葱酥,吃起來不油膩也很Q

 

蛤蜊湯

顆顆飽滿,湯鮮味美

 

炒大腸

很特別的是不同於以往吃到的薑絲大腸,阿鳴嫂的薑絲放的不多,還加入花椰菜一起炒

但那股酸勁很到味,客家料理使用的醋特別酸嗆,大腸很有嚼勁,要多咬個好幾口

 

炒花枝

他們家的炒花枝也有加上花椰菜,還多了小黃瓜,吃起來也是酸溜酸溜的

兩道都很下飯,火候也控制得宜,花枝不過老,很鮮嫰好吃

 

『阿鳴嫂傳統客家菜』還附有一大桶的熱茶供客人自行取用

室內也有吊扇和冷氣,這樣的大熱天用餐也不怕滿頭汗

吃完美味的傳統客家菜,再喝杯去油解膩的熱茶,真是滿足丫~

如果下次有到內埔來,推薦各位可以來阿鳴嫂試試這美味的客家菜喔!

 

 

 

 

 

 

 

銀菁夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • *小矮人*
  • 說實在的&nbsp;&nbsp; 夏天實在不是我的菜<br>我可能頂多躲進百貨或賣場吹冷氣<br>因為我很怕那毒辣的太陽&nbsp;&nbsp; 曬到我的手會過敏發癢&nbsp; 然後又要用類固醇消疹<br>花椰菜炒大腸&nbsp;&nbsp;&nbsp; 好特別喔&nbsp; ..&nbsp; 不過我喜歡客家酸到夠味的大腸<br>是說&nbsp;&nbsp; 如果附的是冰茶會更好&nbsp; ~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/><br>
    [版主回覆06/28/2013 17:03:53]<p>我也是不太愛夏天出遊,但如果每週都窩在家或只在室內的地方,我也會受不了...</p>
    <p>前陣子還去紅毛港文化園區,但是下午五點多去的,天氣就舒服多了...</p>
    <p>而已可以站在高處看夕陽,嘴裡吃著冰,感覺很棒喔~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 湘娘娘
  • 我還滿愛吃客家菜的吔~尤其那炒大腸~嘖嘖~吃掉一整盤應該沒問題^^
    [版主回覆06/13/2013 12:44:49]我也滿愛客家菜的,覺得和泰國菜有異曲同工之處...都偏酸...我愛酸...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
  • Anita
  • 聽說客家菜用的都是醋精
    所以才那麼夠味
    [版主回覆06/13/2013 12:43:35]<p>經妳這麼一說,好像有聽說過耶!!</p>
    <p>但醋精對人體好不好呢??<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/></p>
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